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就是愛吃咖哩飯!吃不膩的好滋味~

楊桃美食網 標誌 楊桃美食網 27/5/2019 楊桃美食網

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就是愛吃咖哩飯!吃不膩的好滋味~ 材料

A

梅花肉 600g \ pork slices 600G

豬油 1大匙 \ lard 1tbsp.

B

馬鈴薯 500g \ potato 500g

豬油 1大匙 \ lard 1tbsp.

C

紅蘿蔔塊 200g \ carrot 200g

洋蔥片 350g \ onion 250g

蘋果塊 200g \ apple 200g

D

咖哩粉 1茶匙 \ curry powder 1tsp.

咖哩塊 100g \ curry cube 100g

水 1000ml \ water 1000ml

作法

1.梅花肉切塊放入鍋中,加1大匙豬油,以大火炒至表面微焦起鍋。

2.馬鈴薯去皮切塊,放入原鍋中,加1大匙豬油,以大火炒至表面微焦增加香氣,再加紅蘿蔔拌炒幾下後起鍋。

3.洋蔥片放入鍋中,以小火炒至透明甜味釋出後,關火加入咖哩粉拌勻。

4.拌香之後轉大火,放入梅花肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、水,煮滾後放入蘋果塊,轉小火煮15分鐘。

5.再將咖哩塊切小塊入鍋,咖哩塊融化之後再煮10分,就可以淋在白飯上。

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