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幫你開出一週菜單!怕熱的你必看

楊桃美食網 標誌 楊桃美食網 28/8/2018 楊桃美食網
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幫你開出一週菜單!怕熱的你必看微波煮白飯

不輸電鍋的Q彈白米飯

微波爐煮飯完美比例 米:水=1:1.5

作法

1. 米與水放入微波烹調盒中。

2. 加入油與檸檬汁。(TIPS-加油粒粒分明不沾黏;加檸檬汁潔白不易變壞)

3. 靜置20分鐘。(TIPS-吸飽水分米芯煮更透)

4. 蓋上蓋子放入微波爐中微波7分鐘。

5. 取出拌勻,蓋上蓋子再微波7分鐘即可。

本食譜以一般家用微波爐約700~800W為準

DAY1

三杯雞

微波爆香、加料調味、攪拌再微波 三步驟完成功夫菜

材料

去骨雞腿肉600公克

蒜頭40公克

辣椒片2根

薑片40公克

胡麻油1大匙

九層塔適量

調味料

醬油膏1又1/3大匙

米酒1大匙

糖1茶匙

作法

1. 蒜頭、辣椒片、薑片、胡麻油放入微波調理盒中拌勻。

2. 不加蓋,微波爆香5分鐘。(TIP-不加蓋讓辛香料產生焦香風味)

3. 取出微波調理盒,放入雞腿肉、調味料拌勻。

4. 蓋上蓋子,微波10分鐘,取出拌勻。

5. 取出微波調理盒,加入九層塔拌勻再蓋上蓋子微波3分鐘即可。

(PS-烹調食蓋子與盒子的空氣調節孔要對齊,可讓烹調時多餘的空氣排除,對流效過更佳 / 要冷藏純時要將蓋子與盒子的空氣調節孔錯開,產生密閉效果)-有拍畫面

蘆筍蝦仁

一次微波 一指搞定

材料

蘆筍180公克

蝦仁200公克

紅甜椒30公克

蒜片15公克

橄欖油1大匙

調味料

鹽1/4茶匙

米酒1茶匙

作法

1. 所有材料、調味料放入調理盒中。

2. 蓋上蓋子,微波6分鐘,取出拌勻即可。

DAY2

微波爐炒米粉

不用炒到手痠 按一下香Q米粉上桌

材料

肉絲100公克

紅蔥油1大匙

泡發米粉150公克

泡發香菇5朵

紅蘿蔔絲40公克

高麗菜絲150公克

調味料

醬油1大匙

白胡椒粉1/2茶匙

鹽1//4茶匙

水150公克

作法

1. 微波調理盒中,放入肉絲加紅蔥油、香菇絲拌勻。

2. 放入高麗菜絲,紅蘿蔔絲拌勻。

3. 蓋上蓋子,微波4分鐘。

4. 加入調味料、泡發米粉拌勻。

5. 蓋上蓋子,再微波4分鐘即可。

開陽絲瓜

微波食材鮮味不流失

材料

去皮絲瓜400公克

泡發蝦米15公克

鴻喜菇60公克

薑末10公克

蔥花10公克

橄欖油1大匙

調味料

鹽1/4茶匙

作法

1. 所有材料與鹽放入微波調理盒中拌勻。

2. 蓋上蓋子,微波5分鐘即可。

DAY3

糖醋排骨

餐廳菜用微波爐也輕鬆搞定

材料

排骨500公克

洋蔥片30公克

甜椒片60公克

醃料

鹽1/4茶匙

太白粉1大匙

米酒1茶匙

橄欖油1大匙

調味料

番茄醬1又1/2大匙

白醋1又1/3大匙

糖1又1/3大匙

作法

1. 排骨放入微波調理盒中,放入鹽、太白粉、米酒抓勻,再加米酒拌勻。

2. 不加蓋,微波10分鐘。

3. 再放入甜椒片、洋蔥片、調味料拌勻。

4. 蓋上蓋子,微波2分鐘即可。

(標:健康濾油盤可過濾多餘油脂更健康)-有特別拍畫面

肉片茭白筍

無油煙 5分鐘上桌

材料

茭白筍150公克

肉片60公克

辣椒片1根

蒜片10公克

蔥段1支

橄欖油2茶匙

調味料

鹽1/4茶匙

作法

1. 所有材料放入微波調理盒中,加入鹽拌勻。

2. 蓋上蓋子,微波5分鐘即可。

DAY4

臘味飯

免看火15分鐘就完成

材料

白米2杯

水3杯

臘腸丁2條

肝腸丁1條

調味料

醬油1大匙

白胡椒少許

作法

1. 所有材料與調味料放入微波調理盒中拌勻。

2. 蓋上蓋子,微波7分鐘。

3. 取出拌勻,蓋上蓋子,再微波7分鐘即可。

蒜味高麗菜

家常熱炒菜 不必開火也能做

材料

高麗菜250公克

蒜片20公克

紅蘿蔔片30公克

橄欖油1大匙

調味料

鹽1/4茶匙

作法

1. 所有材料放入微波調理盒中。

2. 蓋上蓋子,微波4分鐘取出拌勻即可。

DAY5

黃金蛋炒飯

不用翻炒 也能粒粒分明

材料

白飯1碗

雞蛋2顆

火腿片70公克

蔥花15公克

調味料

鹽1/4茶匙

作法

1. 白飯放入微波調理盒中,加入蔥花、火腿片、鹽、蛋液拌勻。

2. 加入1茶匙油再拌勻。

3. 蓋上蓋子,微波3分鐘。

4. 取出拌一下,不蓋蓋子,再微波2分鐘即可。(TIP—不加蓋讓水分快速散失產生粒粒分明效果)

豆酥鱈魚

不用炒4分鐘香噴噴豆酥就完成

材料

鱈魚1片

薑末5公克

米酒3大匙

豆酥

豆酥70公克

蒜末20公克

蔥花15公克

辣椒醬1茶匙

糖1茶匙

油3大匙

作法

1. 鱈魚對切後放入微波調理盒中,加入薑末、米酒。

2. 蓋上蓋子,微波6分鐘取出備用。

3. 另取一微波調理盒,放入豆酥所有材料拌勻。

4. 不加蓋,微波4分鐘。

5. 將豆酥淋在鱈魚上即可。

[微波爐做點心]

肉鬆鹹蛋糕

材料

低筋麵粉120公克

泡打粉1茶匙

牛奶50公克

雞蛋3顆

糖40公克

融化奶油50公克

肉鬆3大匙

作法

1. 微波調理盒中放入牛奶、糖、雞蛋,打散至均勻。(標:也能打攪拌盆使用)

2. 加入低筋麵粉、泡打粉拌勻。

3. 再加入融化奶油拌勻。

4. 撒上肉鬆,不蓋蓋子,微波6分鐘即可。

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