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忙碌上班族必學!善用啤酒醃肉,輕鬆出好菜

華人健康網 標誌 華人健康網 22/7/2018 圖文提供/幸福文化

【時蔬炒牛肉】

炒牛肉是親切的家庭料理,佐搭上各種喜歡的時蔬增色,然後放入醃漬好的牛肉一同拌炒,就是一道蛋白質和纖維素都豐富的菜色。要當便當菜的話,記得選炒後不易變色或過軟的蔬菜。

忙碌上班族必學!善用啤酒醃肉,輕鬆出好菜 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 忙碌上班族必學!善用啤酒醃肉,輕鬆出好菜

食材:

啤酒風味醃漬牛肉片1盒、玉米筍3根(縱切對半)、紅椒1/4顆(切長條)、黃椒1/4顆(切長條)、豌豆莢半碗、蠔油2大匙、太白粉2小匙。

作法:

1.加熱平底鍋,倒入油,放入玉米筍、豌豆莢、紅黃椒快速炒一下,取出備用。

2.用廚房紙巾將啤酒風味醃漬牛肉片的醃汁擦乾,加入太白粉抓一下,以步驟1的原鍋熱油,放入牛肉快速炒到變色。

3.加入蠔油拌炒,再放回蔬菜快速拌勻即完成。

本文出自幸福文化《半調理醃漬常備菜:5分鐘預先醃漬,讓週間菜色一變三的快速料理法》

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