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新年食食食!4個消滯偏方你要知

JESSICA 標誌 JESSICA 13/2/2018
© 由 South China Media Management Limited 提供

每逢農曆新年來臨,由團年飯開始,一連數日無間斷地食食食︰蘿蔔糕、芋頭糕、年糕、團年飯、開年飯;拜年期間又有糖果、朱古力、煎堆、角仔等油炸食物。連吃幾日,又膩又滯,消化不良點算好?

點為之食滯?過量進食後感到腹部脹滿、肚痛、惡心嘔吐、胃口欠佳,甚至腹瀉。由於短時間內進食過多油膩及難以消化的食物,積聚在腸胃內,自然會感到不適。以下4種消滯方法可以幫你改善飽滯感!

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木瓜菠蘿含分解酵素

食水果幫助消化是常識吧。尤其木瓜和菠蘿,含有可分解蛋白質和澱粉質的酵素,能加速腸胃儒動,促進消化系統運作。酸甜味道亦有助紓緩飽滯感。

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山楂煲水飲減腹脹

中醫主張用山楂消滯。山楂味酸,主治肉食積滯、胃脘脹滿。建議跟神曲和麥芽炒後煲水飲用,能促進消化,紓緩腹脹不適。

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橘皮粒消滯

橘子潤燥生津,有助化胃氣消滯。新鮮橘皮更有溫胃、止咳和散寒作用。建議用幼鹽洗乾淨橘皮,再用洗米水浸泡1日,切絲或切粒,加入豆瓣醬或蜜糖拌勻,可當鹹點或甜點小食,有開胃消滯作用。

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茶啡去油膩

餐後多飲清茶或咖啡亦能消滯。專家指普洱茶及綠茶都能去除油膩和油脂,有效消滯。普洱茶屬黑茶,是後發酵茶,因茶內含有豐富的單靈酸,所以能促進消化,幫助清理腸胃,紓緩飽滯感。不喜歡濃茶的可選擇綠茶,同樣有消滯作用。而咖啡中的咖啡因能刺激胃酸分泌,加快新陳代謝,有助消化食物。

Photo︰Pinterest、Instagram @gwgurlie86

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