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流心蛋黃!! 韓式雞蛋糕 食譜|懶人廚房|

新假期 標誌 新假期 21/4/2017 新假期 - 飲食

在首爾街頭常常見到有車仔檔,用特製鐵板,新鮮熱辣烤焗,細細個的 韓式雞蛋糕 ,每個中心都有隻雞蛋,口感濃厚。其實要做這種 韓式雞蛋糕 ,不一定要車仔檔的特製鐵板,只要有焗爐就Ok,而且做法簡單,只要時間較得準,更可做到流心效果,不妨一試。

即睇!! 韓式雞蛋糕 食譜

Re_001 © 由 新假期 提供 Re_001

製作 韓式雞蛋糕 需要準備以下材料:

中筋麵粉         70g

發粉           1湯匙

雞蛋           1湯匙

鮮奶          70ml

砂糖          30g

即食芝士粒           7顆

雲尼拿油           適量

糖霜          適量

上述材料可製矩三件 韓式雞蛋糕

韓式雞蛋糕 製作步驟

1. 在大碗中,加入中筋麵粉、發粉、鮮奶、砂糖、雲尼拿油和一隻雞蛋,拌勻。

Re_002 © 由 新假期 提供 Re_002

2. 蛋糕模上掃上牛油,方便之後脫模。

Re_003 © 由 新假期 提供 Re_003

3. 將拌好的麵糊,分別倒進蛋糕模中至半滿。

Re_004 © 由 新假期 提供 Re_004

4.  在每個蛋糕模中放入兩顆即食芝士粒。

Re_005 © 由 新假期 提供 Re_005

5. 將餘下的三隻雞蛋,分別打進蛋糕模中央位置。

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6. 蛋糕模放進,預熱至200℃的焗爐,焗13分鐘即成。

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韓式雞蛋糕 流心TIPS!!

Re_001b © 由 新假期 提供 Re_001b

1.      一般要做流心預熱至200℃的焗爐,焗10-13分鐘即可,若不想吃半熟雞蛋,可以延長焗製時間至15至18分鐘。

© 由 新假期 提供

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