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發哥生日叫「 銀杏館 」到會!! 撐社企、支持長者退而不休

新假期 標誌 新假期 19/5/2017 新假期 - 飲食

周潤發(發哥)形象一向和善親民,昨日62歲生日的他雖然要於片場度過生日,仍不忘與劇組同樂,與發嫂提供「發記士多」,叫到會與大家齊齊食住慶祝。豐盛的生日到會背後,原來有一個更深層的意義,發哥生日的到會美食,原來是找來銀髮社企餐廳「銀杏館」操刀,在今次光環下,原來銀杏館的開設都曾經歷盡艱辛。

撰文:Sonia|圖片:新傳媒資料庫

賀發哥生日!社企「 銀杏館 」到會

發哥的生日到會陣容絕不馬虎,是次就包括了銀杏館的燒烤及自助餐到會,當中有蒜香大蝦、焗田螺、紅酒牛肋肉等,以及多款BBQ食物,更有特色食品如有機洛神花果凍。

銀杏館 © 由 新假期 提供 銀杏館

到會的部分收益會撥作慈善用途。

銀杏館的到會選擇非常多,有逾10款餐單,不單止生日派對,船河、囍宴等套餐都有。銀杏館專營無味精健康菜式,食材盡量選用公平貿易產品,部分更來自銀杏館自家的樂活有機農莊,用料講究。

長者專屬社企  盼工作中重拾自信

銀杏館這名字有沒有點耳熟?這家專門聘請長者的餐廳,去年於荔枝角饒宗頤文化館分店不獲續約時,也曾引起迴響,成為關心弱勢社群議題的焦點。

當初有創館及聘請長者的念頭,全源自於一條熱線電話服務。當時在竹園村的一家老人中心內有著給老人家打電話來傾訴心事的抑鬱熱線,在溝通中,社工發現工作上的寄託有助長者重拾自信。於是他們開設了涼茶鋪讓長者賣涼茶和茶葉蛋,而這小小的涼茶鋪則為06年的銀杏館開業埋下了伏線。由那刻起,銀杏館秉承著「為有需要的長者提供合適的工作環境及就業機會,讓他們善用晚年、重拾自信」的理念,直至今天。

4 © 由 新假期 提供 4

銀杏館標榜「長者就業,豐盛耆年」。

給予工作選擇權!80%員工皆長者

除卻到會業務,銀杏館本身亦經營四家餐廳,由樓面、收銀、到現場表演的樂隊,當中有80%的員工都是公公婆婆。銀杏館發言人Ray說:「香港人口老化的問題日漸嚴重,我們希望能讓長者們能夠在繼續工作這事情上有選擇權。」

銀杏館創立了長者職業歌唱團隊「溫的風組合 / Wonderful Band」,餐廳裡的駐唱都是老人家呢! © 由 新假期 提供 銀杏館創立了長者職業歌唱團隊「溫的風組合 / Wonderful Band」,餐廳裡的駐唱都是老人家呢!

銀杏館創立了長者職業歌唱團隊「溫的風組合/Wonderful Band」,所以連餐廳裡的駐唱都是老人家呢!

分店險結業 良心業主低價租舖

成立11年,銀杏館默默幫助超過2000名長者,讓他們再度有自食其力的機會。不過經營以來都有困難時刻,就如一眾餐飲業者一樣,要面對租金昂貴,甚至不獲續租的問題。「我們都曾有過佐敦、太子、及饒宗頤文化館的分店,不過租約滿後就不獲續約。」所幸銀杏館對長者釋出的善意最終得到社會回應,上次饒宗頤文化館店瀕臨結業時,就有良心業主以低價租出太古舖位,讓50多名長者逃離失業的命運。

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跟香港地所有店鋪一樣,銀杏館面對最大的問題就是租金昂貴。這家曾於太子開業的銀杏館就難逃結業命運。

社企經營不易,發哥支持弱勢社群的舉動非常有鼓勵性,「老人家們都很開心能自己賺錢之餘,可以接觸到平時只有在電視上才看得到的人。他們當天見到發哥和郭富城都很興奮!」

銀杏館

電話:8209 3088

餐單查詢網址:www.catering.org.hk

© 由 新假期 提供

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