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電子鍋炒麵炒米粉嗎?

楊桃美食網 標誌 楊桃美食網 16/7/2018 楊桃美食網
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電子鍋炒麵炒米粉嗎? 肉絲炒麵

材料

蔥段40公克

蒜末20公克

辣椒末10公克

洋蔥絲50公克

豬肉絲100公克

高麗菜絲150公克

紅蘿蔔絲40公克

油麵300公克

調味料

醬油2大匙

鹽1/2茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

水1又1/2杯

作法

1. 內鍋中放入蔥段、蒜末、辣椒末、洋蔥絲與1大匙沙拉油。

2. 再放入豬肉絲拌勻,蓋上鍋蓋,選擇”再加熱”功能燜煮5分鐘。

3. 打開鍋蓋後拌勻,加入調味料、高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌勻,再蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

4. 加入油麵續燜10分鐘,打開拌勻。

(TIPS-麵條最後加才能保持口感)

咖哩炒麵

材料

蔥段30公克

蒜末15公克

辣椒片5公克

肉片50公克

豬肝50公克

竹輪片50公克

花枝80公克

蛤蜊8顆

油麵300公克

調味料

咖哩粉1又1/1大匙

糖1/2茶匙

水1又1/2杯

作法

1. 內鍋放入蔥段、蒜末、辣椒片、肉片、豬肝與1大匙沙拉油拌勻。

2. 蓋上鍋蓋,選”快速煮”燜煮5分鐘。

3. 打開鍋蓋,加入竹輪片、調味料拌勻,蓋上鍋蓋續燜煮15分鐘。

4. 再打開鍋蓋,加入花枝、蛤蜊、油麵拌勻,蓋上鍋蓋再續燜煮10分鐘即可。

(TIPS-海鮮別太早入鍋,才不會煮老)

炒烏龍

調味料

洋蔥絲50公克

蔥段20公克

蒜末5公克

紅蘿蔔片10公克

鮮香菇片50公克

鮮蝦4尾

肉片70公克

魚板6片

烏龍麵2塊

小白菜100公克

調味料

柴魚醬油2大匙

白胡椒粉1/2茶匙

水1/2杯

作法

1. 內鍋放入洋蔥絲、蔥段、蒜末、紅蘿蔔片、鮮香菇片與1大匙油。

2. 蓋上鍋蓋,選擇”再加熱”功能,燜煮5分鐘。

3. 打開鍋蓋加入鮮蝦、肉片、魚板拌勻,再加入調味料拌勻,蓋上鍋蓋續燜煮5分鐘。

4. 再打開鍋蓋,放入烏龍麵拌勻,放入小白菜,蓋上鍋蓋續燜煮10分鐘即可。

炒米苔目

材料

紅蔥酥2大匙

蝦米25公克

泡發香菇30公克

紅蘿蔔絲20公克

肉絲120公克

韭菜30公克

豆芽菜100公克

米苔目300公克

調味料

醬油1大匙

鹽1/4茶匙

白胡椒粉1/2茶匙

水1杯

作法

1. 內鍋放入紅蔥酥、蝦米、泡發香菇、紅蘿蔔絲與1大匙沙拉油。

(TIPS—爆香料先加熱過,風味才會散發出來)

2. 蓋上鍋蓋,選快速煮功能,燜煮5分鐘。

3. 打開鍋蓋,加入豬肉絲與所有調味料拌勻,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。

4. 再加入米苔目、韭菜段、豆芽菜,蓋上鍋蓋續燜煮15分鐘即可。

韓式雜菜冬粉

材料

泡發韓式冬粉200公克

洋蔥絲80公克

紅甜椒40公克

黃甜椒40公克

菠菜60公克

香菇絲50公克

豬肉絲120公克

蒜末5公克

胡麻油1大匙

調味料

醬油3大匙

料理糖漿1大匙

水1又1/2杯

作法

1. 內鍋放入蒜末、香菇絲、洋蔥絲、豬肉絲與1大匙沙拉油。

2. 蓋上鍋蓋,選擇?快速煮?功能,燜煮5分鐘。

3. 打開鍋蓋拌勻,加入調味料、泡發韓式冬粉,蓋上鍋蓋續燜煮15分鐘。

(TIPS-韓式冬粉要先泡,才煮得透)

4. 再打該鍋蓋拌勻,加入菠菜、紅黃甜椒與胡麻油拌勻,再燜3分鐘即可。

(TIPS—一定要加胡麻油才夠韓味)

肉醬義大利麵

材料

寬義大利麵150公克

絞肉200公克

洋蔥丁40公克

蒜末20公克

起司絲50公克

巴西里末少許

調味料

義大利麵紅醬150公克

黑胡椒粉1/2茶匙

水1又1/2杯

作法

1. 內鍋放入洋蔥丁、蒜末、絞肉與1大匙沙拉油拌勻。

2. 蓋上鍋蓋,選”快速煮”功能燜煮5分鐘。

3. 打開鍋蓋拌勻,加入調味料拌勻,蓋上鍋蓋續燜煮10分鐘。

4. 再打開鍋蓋,加入義大利麵,蓋上鍋蓋續燜煮12分鐘。

5. 打開鍋蓋,加入起司絲與巴西里末拌勻即可。

(TIPS—起司起鍋再放香氣更濃郁)

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