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9款止咳湯水食譜!中醫推介紓緩喉乾、痰多、咳嗽湯水食療

Cosmopolitan HK 標誌 Cosmopolitan HK 25/11/2018 Cosmopolitan.com.hk

天氣乾燥,很多人都受喉乾咳嗽問題困擾,必須滋潤湯水調理,繼早前我們介紹過 7款滋潤雪梨湯水食譜 之後,今次找來康和樂註冊中醫師周玄為大家推介9款止咳湯水食療!

▲ Cosmopolitan.com.hk © 由 SCMP Publications Limited 提供 ▲ Cosmopolitan.com.hk

在中醫學來說咳嗽是指肺氣上逆作聲,咳吐痰液。為肺系疾病的主要症候之一。咳嗽一般分為外感咳嗽和內傷咳嗽兩大類,在食療方面,外感咳嗽,治宜祛邪利肺。內傷咳嗽,需要分清邪實還是本虛為主。

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止咳湯水食療01:蘇杏湯

功效:

此食療可以起到疏風散寒宣肺的功效。患者咳嗽聲重有力,咳痰稀薄色白者方適用。

材料及做法:

取紫蘇,北杏仁各10g,搗成泥,生薑10g切片,共煎取汁去渣,調入紅糖再稍煮片刻,令其溶化。一日分兩三次飲用。

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止咳湯水食療02:杏梨飲

功效:

此食療可以起到疏風清熱肅肺的功效。患者咳嗽聲啞,氣粗,喉燥咽痛,咳痰不爽方適用本方。

材料及做法:

取杏仁10g,去皮尖,去除雜質洗淨,梨去皮、核,洗淨切片,冰糖錘成屑。將梨,杏仁,冰糖屑放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸后,轉用文火煮30分鐘即成,隨時飲用。

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止咳湯水食療03:紅白蘿蔔蜜膏

功效:

此食療方可以起到疏風清肺潤燥的功效。患者干咳頻作,咽喉干痛,喉癢,痰少而黏

,不宜咯出者方適用本方。

材料及做法:

取白蘿蔔200g,紅蘿蔔200g,洗乾淨,切成細絲,用紗布絞取汁液,放入鍋內用中火煎煮沸。加入蜂蜜100ml,繼續熬至稠分鐘即成。每日服用2-3次。每次5g。

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止咳湯水食療04:菊花綠茶飲

功效:

此食療方可以起到清肺平肝降火的功效。患者咳時面赤,咽乾,胸脅脹滿,口干苦者

實用本方。

材料及做法:

取菊花3g,槐花3g,綠茶3g,放入瓷杯中,以沸水浸泡,密閉5分鐘。頻頻飲之,每日數次。

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止咳湯水食療05:柚子燉雞

功效:

此食療方可以起到健脾燥濕化痰的功效。患者反復咳嗽,咳聲重濁,痰多易咯,晨起或餐後咳痰甚多者方適用本方。

材料及做法:

取柚子一個,雄雞一只,生薑,蔥,食鹽,料酒等各適量。雞去皮毛,內臟,洗淨。

柚子去皮,留肉,將柚肉裝入雞腹內,放入砂鍋中,加入生薑,蔥,食鹽,料酒,水。將盛雞的砂鍋置於有水的鍋中,隔水燉熟,即可食用。

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止咳湯水食療06:生蘆根粥

功效:

此食療方可以起到清熱化痰肅肺的功效。咳嗽氣息粗促,喉中有痰聲,痰多,質粘稠

色黃,胸脅脹滿者方適用本方。

材料及做法:

取新鮮蘆根100-150g ,洗淨后切成小段,與竹茹15-20g 同煎,取汁去渣,再與粳米同煮為稀粥。粥欲熟時加入生薑2片,稍煮即可,涼時食用,每日兩次。

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止咳湯水食療07:加味乾薑粥

功效:

此食療方可以起到溫肺化飲的功效。患者干咳頻作,咽喉干痛,喉癢,痰少而黏,不

宜咯出者方適用本方。

材料及做法:

取乾淨5g,茯苓10g,甘草3g,一起入鍋煎取汁去渣,再與粳米100g同煮為稀粥。一日分兩次食用。

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止咳湯水食療08:玉參燜鴨

功效:

此食療方可以起到養陰潤肺的功效。患者干咳,咳聲短促,痰少黏白,或痰中帶血,

聲音嘶啞,口乾咽燥,午後潮熱顴紅,起病緩慢,日漸消瘦者適用本方。

材料及做法:

取老鴨一只,宰殺后,去毛及內臟,洗淨后放入砂鍋中,放入玉竹,沙參,加水適量。先用武火燒沸,再用文火燜煮1小時以上,待鴨肉燉爛時,放入調料即可。食鴨肉喝湯。

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止咳湯水食療09:杏仁豬肺粥

功效:此食療方可以起到補益肺氣的功效。患者咳聲低弱無力,氣短不足以息,神疲懶言,畏風自汗,經常感冒引起咳嗽加重,病久不愈者適用本方。

材料及做法:

取北杏仁10g,取皮尖,搗成泥;豬肺50g ,加水煮至七成熟,撈出切碎。將粟米,杏仁泥,豬肺加水同煮為粥,1日內分兩次食用。

About Writer

周玄

香港浸會大學中醫學碩士(中醫內科學)

安徽中醫藥大學中醫學學士(臨床醫學)

中國職業醫師(中醫)

香港註冊中醫師

香港茶療協會理事 

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