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夏季濕熱人發懶〜吃八寶薏仁粥祛濕,還你一身清爽

華人健康網 標誌 華人健康網 5 天前 記者駱慧雯/台北報導

夏天天氣好熱,感覺身體就像被放了鉛塊一樣重重的,完全不想動,就連吃東西的慾望都沒有?這很可能是濕邪入侵的一種表現,古人稱之為「苦夏」。養生專家建議遇到這種情況時,不妨煮些「椰漿八寶薏仁粥」來吃,涼涼地吃,消暑祛濕,還您一身神清氣爽!

夏季濕熱人發懶〜吃八寶薏仁粥祛濕,還你一身清爽 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 夏季濕熱人發懶〜吃八寶薏仁粥祛濕,還你一身清爽

夏日保健 著重清熱、利濕和消暑

花費數十年光陰,致力於濕病研究的中國大陸國醫大師路志正表示,夏季氣候炎熱,人體氣血趨向體表,形成陽氣在外、陰氣內伏的狀態,此時濕邪就很容易侵犯人體。而濕有黏滯向下的特性,所以容易導致身重疲倦、食慾缺乏、形體消瘦、大便溏泄等症狀。

食物力量大,挑對了食材,上述濕邪侵體的不適症狀,也能不藥而癒!路志正認為,要緩解夏日濕熱引起的不舒服症狀,需要清熱、利濕、消暑。而且,他在著作《養生粥療:97歲中醫大師教你一日一粥,保健防病》中,也介紹一道廣東、廣西和海南當地人夏日解暑的必備粥品——椰漿八寶薏仁粥,幫祛助除身體濕氣。

薏仁「通水道」 助身體排濕一級棒

椰漿八寶薏仁粥的主要食材為薏仁。在中藥的分類中,大致可分為解表藥、清熱藥、芳香化濕藥、利水去濕藥等20餘類,而薏仁就是利水祛濕藥的代表,也是藥食同源的食材。

薏仁是利水祛濕藥的代表,也是藥食同源的食材,功能就像疏通水道一樣,能把夏季積攢的濕氣排走。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 薏仁是利水祛濕藥的代表,也是藥食同源的食材,功能就像疏通水道一樣,能把夏季積攢的濕氣排走。

如《本草正》中記載:「薏仁,味甘淡,氣微涼,性微降而滲,故能去濕利水。」薏仁就像疏通水道一樣,能把夏季積攢的濕氣排走。另再配上消腫清熱的綠豆、西瓜等,很適合夏季消暑之用。

如果有人擔心薏仁性涼,怕傷脾胃,那麼可以和溫熱的食物一起食用,例如紅棗,以降低涼性;或者也可以把生薏仁放到鍋中,加熱,翻炒到表面呈黃色,以去除寒涼。

【椰漿八寶薏仁粥】

  • 食材:紅棗20克、綠豆40克、薏仁50克、鵪鶉蛋4顆。西瓜、玉米粒、湯圓、芋頭、冰塊、紅糖和椰漿,各適量。

  • 做法:

    • 將各類食材洗淨,分開加水煮熟,儘量不要煮得太爛,撈出瀝乾。

    • 準備好冰塊,若是老人或體質虛弱等不能吃冰的人,則準備涼開水。

    • 將以上食材混合在一起,最後倒入椰漿中即成。

【貼心小叮嚀】:

薏仁的保健力雖好,但《本草綱目》把它列為妊娠忌藥,《本草求真》中也記載:「薏仁,苦,津枯、便祕、陰寒轉筋,及有孕婦女,不宜食用」。民眾攝取薏仁料理前,建議還是先諮詢中醫師,確認自己的身體是否合適喔!

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