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濕熱是春夏季百病之源!8個常見祛濕食材+做法 整天覺得疲累不夠睡必看

More 標誌 More 7/3/2019 MORE - 保健養生

春天已經到了,香港的春夏一踏出室外就濕熱黏膩,所以很多人愛待室內吹冷氣、夏天愛飲凍飲、食冰品消暑。不過,中醫角度則認為這些舉動只會使用體內熱氣不易散去,滯留於內臟之中,令到體內濕氣重,就會成日昏沉沉,食慾不振、手腳冰涼。濕熱更是春夏季百病之源,因此大家需要去濕先可以醒腦去昏沉,今次為大家介紹以下8大祛濕食材。

撰文: Kingyo|編輯:Cyan|圖片來源:新傳媒資料庫

8大祛濕食材

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

1. 赤小豆 比紅豆更祛濕

外型與紅豆相似,但較為細長,祛濕效用較紅豆佳,性味甘偏涼,能健脾利水,解毒消腫。

適合:肥胖型水腫、腸脹腹瀉人士。

食用方式:赤小豆的皮較硬,煮的過程需時較久,因為赤小豆偏涼,為避免寒涼,可加入桂圓、紅棗、薑片去寒,以煲出的赤小豆水代水飲用。

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材 祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

左邊為赤小豆,右邊為紅豆

2. 生薑 加紅茶祛濕氣

生薑(嫩薑)較老薑溫和,吃了不會熱氣,利濕效果也比老薑好。薑可以驅趕寒氣,透過發汗祛濕。

適合:寒涼底的女生,或是長期喝冰飲,體內寒濕的人。

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

食用方法:生薑紅茶,將生薑切2-3片,連皮一起利水效果更好,加入紅茶茶包,有效禦寒祛濕氣。

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

3. 嚴浩推 綠豆減輕濕疹

屬性:性涼、味甘、清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃。

適用:祛濕止癢、紓緩濕疹痛癢。

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

食用方法:嚴浩曾在《嚴選秘方》之中提供改善小兒濕疹的食療偏方。

將綠豆、百合各30克,按平常煮湯方法煮熟,連渣帶湯一起飲用,可有效減輕濕疹痛癢症狀。

除了煮綠豆湯或蓮藕湯之外,加這些利濕食材加入主食之中,像是煮米食加入米量十分之一的綠豆或薏仁、增加米飯口感,同時做到祛濕效果。

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4. 栗米鬚 利水通淋

栗米粒其實是濕熱,反而栗米鬚、栗米皮和粟米心卻有利尿清熱、消暑、祛濕

屬於性味甘平、健脾開胃,利水通淋。

適合:痛風、糖尿病患者、小便偏黃者。

食用方式:栗米鬚或心煲湯飲。

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5. 薏仁 久服輕身益氣

生薏米:消腫、清熱排膿, 《神農本草經》更說:久服輕身益氣。

適用:脾虛泄瀉、水腫、風濕人士。

注意:怕肥的朋友,畢竟薏仁是澱粉,煮好的薏仁水,齋飲水就好,一日也不要喝超過500cc,裡面還是有些澱粉溶在其中。

體質虛寒的人一周1-2次即可,便秘者及孕婦也應該避免。

05-2 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 05-2

6. 黑豆 對付身面浮腫

黑豆:性味甘平,補腎益陰、健脾祛濕。

適用:身面浮腫人士。

食用方法:黑豆2兩煲湯或煲水代茶。

坊間湯水有用黑豆煲豬心,可輔助食療老人腳氣病所導致的腳部浮腫惡心頭痛。

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7. 冬瓜 有助減肥

冬瓜:性味甘、淡、涼,利水消腫,清熱解毒。

適用:夏熱煩悶、口乾、水腫、小便不利、對減肥亦很有幫助。

可紓緩因腎臟病及糖尿病水腫的情況。

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

食用方法:冬瓜煲湯最好的搭配就是生薑,冬瓜寒可利水,生薑溫也有祛濕之效,再加入喜歡的像是蛤、魚,來做鮮湯。

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8. 辣(廣東人適可而止)

四川人習慣食辣祛濕,但因為廣東的水是濕熱,非四川的濕涼,所以在廣東地區食辣都要適可而止,要適乎體質不同。

適合:胃寒的人,居住在較北方的人;本身體質屬陰虛燥熱的人,應避免吃辣。

祛濕食材 © 由 New Media Group Digital Services Limited 提供 祛濕食材

食用方法:在一般料理中加些辣或香料咖哩,開胃下飯,解決酷暑的食慾不振。

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