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京都人最愛的 水果三文治 三選@Mandy。京都進行式

新假期 標誌 新假期 10/8/2017 Mandy。京都進行式

近年來日本各城市吹起三文治旋風,Instagram上各種三文治斷面秀競演,儼然是一種時尚風潮;然而在京都,不管現在流行甚麼, 水果三文治 是幾十年來一直深受在地人歡迎的不變選擇。既是正餐也是甜點,賞心悅目又可口。以下是老中青三世代京都人最愛的水果三文治三選。

最具代表性的 水果三文治 :Yaoiso

在京都,一提到水果三文治,幾乎就與ヤオイソ(Yaoiso)畫上等號。創業於明治2年(1869年)的Yaoiso是一家水果老舖專賣店,百多年來一直是代代京都人要贈送高級水果禮盒時的首選。到了昭和時代(1973年),該店代表作フルーツサンド(水果三文治)誕生,使用了嚴選的新鮮水果,立刻席捲老中青三代的心。

© 由 新假期 提供

值得一提是Yaoiso的水果材料中,除了各大三文治專門店都愛用的士多啤梨(草莓)、奇異果與香蕉等等,也包括日本生產量極少的熱帶水果:木瓜;而搭配的鮮奶油甜度適中、口感滑順濃郁,怎麼吃也不會膩。

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以前是在本店二樓附設內用座位區,2012年起在本店旁邊(中間隔了其他的店家)開設了空間更寬敞的水果咖啡屋Fruit Parlor Yaoiso,提供季節限定的芭菲、綜合水果三文治與季節性單一水果三文治(比如夏季限定水蜜桃三文治)、現打果汁,也有刨冰、水果切盤、蛋糕、果凍……等等,品種琳瑯滿目,共通點就是一律使用該店販售的高級水果。

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店內壁畫是木村英輝之作

在一個炎熱的夏日午後,我走進店裡享用了這份招牌水果三文治佐現打綜合果汁,一套¥810(含稅)。吃完意猶未盡,又外帶了一盒回家(外帶一份¥702,含稅)。

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フルーツパーラーヤオイソ(Yaoiso)

地址:京都市下京區四条大宮東入ル立中町496

營業時間:9:30am~5pm

公休日:無

優雅洗鍊 :Hosokawa

本店在下鴨神社附近的ホソカワ(Hosokawa),是一間無論外觀還是店內氣氛都優雅洗鍊的高級水果專賣店;於昭和時代創業,到2018年就滿百年。在京都市中心的高島屋百貨地下一樓也設有分店,附設的咖啡座隨時可見結束逛街購物行程的老太太們,點一杯季節限定的水果芭菲來吃那種滿足神情;而這一天我是專程來品嘗該店的招牌水果三文治作為早午餐。

© 由 新假期 提供

Hosokawa高島屋店的內用區

這份水果三文治以斜切的方式擺盤,在視覺上很討喜。嚴選的季節性水果有鳳梨、木瓜、麝香哈密瓜……等等,酸中帶甜又多汁;與甜度輕盈的鮮奶油互相搭配,整體口感恰到好處,吃完也很有飽足感,一份¥972(含稅)。可自由選擇搭配咖啡或紅茶(費用另計)。另外,該店的芭菲、蛋糕也是人氣商品,值得一試。

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Hosokawa水果禮盒

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Hosokawa高島屋店

地址:京都市下京區四条河原町西入真町52番地(高島屋百貨地下一樓)

營業時間:10am~8pm

公休日:無

滿足上班族的胃:タナカ(田中)

在商用辦公大樓林立的烏丸御池一帶,有一家三文治專賣店,是鄰近上班族解決早餐或中午餐的好去處。每天現做的三文治選項豐富,價位公道又好吃,加上店主的笑臉就像是鄰家奶奶一樣的親切溫暖,是タナカ長年來受大家喜愛的理由。

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當日現做三文治 ¥280起

三文治要好吃,除了夾餡,吐司麵包的口感也是決定勝負的關鍵。這裡是用長年合作的麵包工場當天新鮮出爐的白吐司,口感豐潤美味。創業四十餘年來,常客最愛的口味是鮪魚三文治,而水果三文治的人氣程度也是不遑多讓。瞧!這樣色彩豐富的水果斷面秀,一看就讓人胃口大開啊!而且鮮奶油的使用量極少,「就像是吃現切水果」乃一大特色。一份¥430。附近的上班族多半到此選一兩個三文治外帶,如果不趕時間的話建議內用。

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サンドイッチのタナカ

地址:京都市中京區間之町通御池上る高田町507

營業時間:7:30am~3pm

公休日:周末與國定假日

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