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秋田Sake-Navi 時尚清酒吧

GCMT 標誌GCMT 4 天前 GCMT

© GCMT
日本清酒多以白米釀造,當中秋田縣(Akita)既盛產稻米,也擁極佳水質,當然能夠釀出不少上等名釀,據調查顯示,秋田縣內現有釀酒廠多達數十家,秋田人更是全日本最愛喝清酒的族群,難怪當地的型格清酒酒吧也愈開愈多!

  文、圖:Rachel

  鳴謝:十和田八幡平國立公園

  裝潢簡約 閒情小酌

  日本清酒的酒精含量較高,入口偏向辛辣,向來不及冰涼解喝的啤酒受日本年輕人歡迎,甚至被視為「佬味」十足的飲品,然而近年清酒已積極擺脫傳統形象,銳意向年輕人甚至女性市場推廣。秋田市在去年12月便有一家新派清酒吧「美酒王國秋田Sake-Navi」開業,開宗明義以年輕顧客為對象,據說自開業以來,不少在附近工作的上班族及OL,放工後都愛到來小酌數杯,放鬆情緒。

  Sake-Navi能夠大受歡迎,與店子的風格不無關係,酒吧採用西式咖啡室及小酒吧的設計,水松木板主調配上柔和燈光,氣氛極佳。吧 外,擺放的不再是與調酒師面對面的座位,而是設有多張高腳小圓桌,更不設座椅,客人購過飲品後,便可隨意站 喝,沒有傳統清酒酒吧的侷促感,難怪特別受單身客人或只想順道喝一杯的顧客青睞。

  自助選購 百款美酒 

  環境輕鬆外,這里另一個吸引力是酒類選擇極多,供應秋田縣合共三十七家酒藏多達百多款的清酒。秋田縣的上等水質及稻米,讓當地自古已成為日本的清酒王國,至今仍有不少古老酒藏,部分甚至傳承自十四世紀至十六世紀的室町時代,如仁賀保市的飛良泉本鋪便擁數百年歷史,更是日本最古老的酒藏之一,店內便有售其代表性純米酒及大吟釀;另外還有明治時代酒藏如天壽酒造的純米大吟釀等,琳琅滿目,辛口或甘口俱備,任君選擇。

  這里賣酒的形式也很特別,採用全自助形式,客人可先透過店內的電子屏幕選酒,每瓶酒都附有簡單介紹如酒藏及口味等,讓客人可憑喜好選擇。選好酒,列印出酒名後,便可交給調酒師,一杯香醇美酒隨即送上。若沒心水,調酒師也會為你推介是日精選,如一套三杯不同口味的清酒只售約35港元起,價錢相宜。清酒以外,這里還有香甜的梅酒及非酒類飲品供應,更有伴酒小吃如芝士粒、火腿及果仁等,是輕鬆小酌的不錯選擇。

  美酒王國

  秋田Sake-Navi

  地址:秋田縣秋田市

  大町5町目2-1

  電話:81 18 893 6405

  時間:16:00-21:00

  (星期日休息)

  網頁:sake-navi.akita.jp/

  ●調酒師推介三款清酒,一套三杯,只售約35港元起,價錢相宜。

  ●琳琅美酒,任君選擇。

  ●在電子屏幕選好酒,即可列印出酒名交給調酒師。

  ●金紋秋田酒造釀製的梅酒,入口香甜,很受女性顧客歡迎,每杯只售約17港元。

  ●若沒心水選擇,調酒師也可給你推介適合清酒。

  ●酒吧吸引不少女性顧客光顧。

  優遊派

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