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9大 日本蘋果 品種!蘋果甜度高達15度

新假期 標誌 新假期 10/2/2017 新假期 - 旅遊

上次拆解了28種日本士多啤梨的果形及口感,今次到 日本蘋果 !其實日本蘋果不止富士蘋果,其他品種都值得一試的。今次記者分享9種日本蘋果,每一種都非常有特色啊!

撰文:anna|圖片:築地市場tsukijiichiba / rakuten / fruits-keep

9大 日本蘋果 品種!

少し前につぶやいた、りんご🍎の #蜜入り 断面図比較表が出来ました。でも繁忙期の合間に慌てて作成したので、ちょっと雑ですねー。写真もありものだったし。という訳で、これはVer.01としましょう、そうしましょう。

やっぱり #こみつ はダントツの蜜入り具合ですね!(^-^)v pic.twitter.com/TPuYa1HsL8

— 築地市場ドットコム (@tsukijiichiba) December 16, 2016

日本蘋果 © 由 新假期 提供 日本蘋果

1|青森縣:こみつ

果實較短小,底部較平,果肉顏色是黃色,口感堅實。它的甜度高達14度,果肉的味道甜中帶微酸。こみつ生產量低,因此蘋果價格較昂貴。

日本蘋果 © 由 新假期 提供 日本蘋果

2|青森縣:蜜蜜サンふじ

果實成圓形,果肉呈黃色,果皮呈不均勻的紅色,有一定的黃紅間隔,甜度達13度以上。

日本蘋果 © 由 新假期 提供 日本蘋果

3|長野縣:クラウンふじ

富士蘋果其中的一個品種--“冠富士”。比起一般富士蘋果的甜度較高,達15度以上,蘋果甜味和鮮味會有在口中擴散。它的果形為橢圓形,花萼位置較深。因果皮暴露在光線下生長,因此果皮呈不均勻紅。

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4|福島縣:サンふじ

福島產的富士蘋果有良好的甜、酸度平衡,果肉質地較脆口。果實與一般富士蘋果一樣,體積大之餘果皮通紅。

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5|青森縣:こうこう

果實形狀較扁,體積適中,約重300g-400g。果皮顏色是特別的黃綠色,果肉顏色偏綠,味道甜帶微酸。這個蘋果是新品種,目前只有青森縣產,所以是十分稀有的。

日本蘋果 © 由 新假期 提供 日本蘋果

6|青森縣:メジャーサンふじ

青森縣內所嚴選的富士蘋果,果實圓形體積小,甜度達14度,味道偏甜,色澤呈鮮紅。

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7|青森縣:名前のないりんご

名前のないりんご,是青蘋果中較甜的品種,略有微酸,而其甜度是高達14.3度。果形較瘦身,果皮呈黃色,味道清甜略酸。

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8|長野縣:名月

「名月」的名稱來自特別的果皮,它的外觀像是夜空中“月”降下的畫面。它是“赤城”與“富士”的混合體,果皮由紅色漸變成黃色。果肉帶甜略酸,質地較富士蘋果軟身,味道會在嘴裡蔓延。

日本蘋果 © 由 新假期 提供 日本蘋果

9|長野縣:あいかの香り

果形呈橢圓形,果皮主要顏色是紅色,再加上底色黃綠色。果肉質地較粗糙,味道先感受到甜味,後來會嚐到酸味,是比較多層次的味道。

日本蘋果 © 由 新假期 提供 日本蘋果

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