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泡菜醃排骨簡單又好吃

楊桃美食網 標誌 楊桃美食網 2017/4/25 楊桃美食網

泡菜醃排骨簡單又好吃泡菜燉肋排

料理秘訣:排骨先醃過,燉煮更入味

材料:

豬肋排1000公克

洋蔥絲200公克

蒜苗片50公克

香油2大匙

水1000㏄

醃料:

韓式泡菜500公克

韓式辣醬60公克(超市可購得)

蒜仁50公克

米酒40公克

細糖1大匙

作法:

1.蒜仁和米酒放入調理機中打成蒜泥。

2.蒜泥、其餘醃料混合均勻,將豬肋排放入醃漬約30分鐘。

3.取鍋倒入香油加熱,放入洋蔥絲炒至半透明,放入豬肋排、水拌勻。

4.蓋上鍋蓋,以小火燉煮1小時至排骨軟爛,起鍋前放入蒜苗。

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