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馬鈴薯這樣做真好吃

楊桃美食網 標誌 楊桃美食網 2017/5/8 楊桃美食網

馬鈴薯這樣做真好吃烤風琴馬鈴薯

料理秘訣:

1. 選用褐皮馬鈴薯

含水量低,烤後口感鬆香

2. 墊根筷子,切出漂亮馬鈴薯

3. 每面均勻抹上橄欖油(烤後不沾黏,綻開如風琴般漂亮)

4. 加奶油表皮更酥脆

材料:

褐皮馬鈴薯2顆

橄欖油適量

無鹽奶油60公克

巴西里末少許

作法:

1. 馬鈴薯切刀痕不切斷,抹上橄欖油,擺在烤盤上,再各別擺上30公克奶油。

2. 烤箱預熱180℃。將馬鈴薯入烤箱烤約40分鐘。

3. 取出馬鈴薯,撒上喜愛的醬料及配料。

變化吃法:

1.酸奶醬

材料:

原味優格 4大匙

培根片 4片

百里香 適量

作法:

1. 培根放入烤盤中,以180℃烤約10分鐘,取出切碎。

2. 將2大匙優格淋在烤好的馬鈴薯上,再撒上培根碎及百里香即可。

2.起司醬

材料:

切達起司200公克

鮮奶油100㏄

巴西里末適量

作法:

1. 切達起司切片後放入鍋中、加入鮮奶油,慢慢煮勻融化成起司醬。

2. 將適量起司醬淋至烤好的馬鈴薯上,撒上巴西里末即可。

3.蒜味椒鹽

材料:

蒜酥15公克

鹽15公克

辣椒粉4公克

迷迭香適量

作法:

1. 將蒜酥、鹽和辣椒粉放入調理機中打勻成蒜味椒鹽。

2. 將適量蒜味椒鹽撒至烤好的馬鈴薯上,撒上迷迭香即可。

4.芥末椒鹽

材料:

A

綠芥末粉10公克

白胡椒12公克

鹽12公克

B

紅甜椒末適量

作法:

1. 材料A混合拌勻成芥末椒鹽。

2. 將適量芥末椒鹽撒至烤好的馬鈴薯上,撒上紅甜椒末即可。

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