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不只高鹽、高膽固醇,最新研究顯示:高蛋白食物也會增加心臟衰竭風險!

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/26 記者洪毓琪/台北報導

許多人都知道高鹽、高膽固醇的食物攝取過多,會增加高血壓、高血脂的發生機率,進而引發心臟衰竭。但是,你知道高蛋白食物也會增加心臟衰竭風險嗎?根據2016年美國心臟協會研究發現,對於年長的女性而言,攝取過量高蛋白食物可能弊大於利;尤其是蛋白質來源出自肉類者,更易增加罹患心臟衰竭的風險!

不只高鹽、高膽固醇,最新研究顯示:高蛋白食物也會增加心臟衰竭風險! © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 不只高鹽、高膽固醇,最新研究顯示:高蛋白食物也會增加心臟衰竭風險!

心臟衰竭成因:血流供給不足,阻礙器官正常運作釀禍

「心臟衰竭」對於人體健康會產生哪些危害呢?中山醫學大學附設醫院心臟內科主治醫師蔡青峰表示,民眾不妨將心臟視為幫助人體把血液打出去的幫浦,在正常情況下,心臟應正常收縮打出充足的血液,以供應全身血管、器官使用。

而「心臟衰竭」指的是,心臟因受傷,使原先的收縮或舒張功能受損,打出的血液不足以提供全身代謝所需,所引發的諸多不適症狀。一旦發作,常見的症狀包括:容易疲倦、下肢水腫、活動能力下降、四肢無力等;甚至可能出現一動就喘、咳嗽不停、胸悶、呼吸困難等症狀,常讓患者難以入眠,嚴重影響病友生活品質。

這些人要注意!輕忽日常保養,心臟衰竭上身

蔡青峰醫師指出,心臟衰竭特別容易好發於秋冬季節變化不穩定之際。尤其是,本身就有心臟疾病史,以及有「三高(高血壓、高血糖、高血脂)」問題的民眾,更是好發族群。

中山醫學大學附設醫院心臟內科主治醫師蔡青峰表示,「心臟衰竭」指的是,心臟因受傷,使原先的收縮或舒張功能受損,打出的血液不足以提供全身代謝所需,所引發的諸多不適症狀。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 中山醫學大學附設醫院心臟內科主治醫師蔡青峰表示,「心臟衰竭」指的是,心臟因受傷,使原先的收縮或舒張功能受損,打出的血液不足以提供全身代謝所需,所引發的諸多不適症狀。

因此,在過去為了預防心臟衰竭上身,一般在飲食調整上,多會建議有上述疾病者,應特別減少高膽固醇、鈉含量過高食物的攝取,以降低心血管負擔。不過,除了以上族群外,近年來研究也發現,更年期婦女其實也是容易罹患心臟衰竭疾病的高危險群。特別是,更年期發生較早的女性更要特別小心謹慎。

事實上,根據2014年由瑞典學者Margery Gass博士刊登於北美更年期學會所出版的《更年期醫學期刊(Menopause)》上的研究在分析瑞典超過2萬2千名年長婦女的資料後發現,相較於那些在正常年紀更年期(50-54歲)的婦女來說,那些太早更年期(40-45歲)的女性心臟衰竭機率提高40%。

研究:肉類蛋白質攝取過量,停經後婦女易釀心臟衰竭

此外,蔡青峰醫師也指出,美國心臟協會(American Heart Association

)更於今年11月於紐奧良舉辦的研討會中提到,一項由美國國家衛生研究院由1993年~1998年,針對10萬人進行的飲食與疾病調查資料中發現,停經後婦女若日常飲食中攝取較多的高蛋白食物,尤其是肉類中的蛋白質,將增加其未來發生心臟衰竭風險。

所以,站在預防醫學角度來看,想要避免心臟衰竭找上門,除了少碰高膽固醇、鈉含量過高的食物外,建議民眾在日常生活中,也應適度控制肉類蛋白質的食用量,改以植物性蛋白質取代,例如:豆漿、豆腐等豆類製品,以減少飽和脂肪酸的攝取,降低心血管負擔。

以健康成年人為例,要維持人體正常的新陳代謝與肌肉細胞發育,每日飲食中需攝取每公斤體重0.8~1.2公克的蛋白質。也就是說,1位體重60公斤的成年人,每天適量的蛋白質攝取應控制在48~72公克的蛋白質食物左右,過多過少都不建議。

心臟衰竭常見的症狀包括:容易疲倦、下肢水腫、活動能力下降、四肢無力等;甚至可能出現一動就喘、咳嗽不停、胸悶、呼吸困難等症狀,常讓患者難以入眠,嚴重影響病友生活品質。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 心臟衰竭常見的症狀包括:容易疲倦、下肢水腫、活動能力下降、四肢無力等;甚至可能出現一動就喘、咳嗽不停、胸悶、呼吸困難等症狀,常讓患者難以入眠,嚴重影響病友生活品質。

心臟衰竭病友防症狀惡化,莫忘3保健要點

除了針對事前預防提出叮嚀外,蔡青峰醫師也針對已有心臟衰竭問題的患者,提出以下3點日常保養建議給病友們,作為平時的護理參考:

第1點/留意鹽分攝取:

為避免加劇有心衰竭問題病友的水腫症狀、維持電解質平衡,患者每日的鈉離子攝取量應控制在2,000毫克以下,相當於5公克(1湯匙)的食鹽。

第2點/水分補充要適量:

水分補充則建議不宜超過1,500C.C.,且在飲水時,要養成小口啜飲的習慣,不要一下子攝取太多的水分,以免造成心臟的負擔。

第3點/體重、尿量要控管:

應養成每天起床如廁後定時量體重的習慣,並記錄「解尿」次數的變化。如果,體重一天內上升超過1公斤,或是排尿量、次數減少,最好趕緊找醫師調整藥物,以預防水份蓄積引發心臟衰竭症狀惡化,

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