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不吃澱粉會瘦?破解3大NG減肥法

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/8 記者張世傑/台北報導

肥胖是百病之首,但為何總是瘦不下來?中醫師指出,減肥其實很簡單,就是要讓消耗的熱量比吸收的更多,才可能瘦得下來。減重門診中,常發現民眾有3大NG減肥法,包括:不吃澱粉、運動減肥,以及少吃會瘦,讓肥胖與復胖陰霾依然存在。

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節儉基因 食物轉換能量

台灣中醫預防保健協會創會理事長、中醫師樓中亮在新著《算病II》一書中指出,造成肥胖因素很多,其中人體裡有一種基因,叫作「節儉基因」,這種基因能把吃進去的食物,最大限度轉化成能量,以供身體運作時使用。

因為包含心、肝、脾、肺、腎,以及激素、酵素等活動時都需要熱量,節儉基因就能把吃進來的東西轉換成人體所需的能量。特別是有許多民眾食用高熱量食物,隨便吃一點營養就過剩,吃得過量自然就容易囤積脂肪造成肥胖。

NG減肥法1:不吃澱粉

樓中亮中醫師指出,很多人以為不吃澱粉就會變瘦,其實這種吃法很容易把腸胃弄壞,腸胃不好後就容易造成脾陽虛,導致身體陽氣不足,代謝功能下降。減肥首先要有一個正確的觀念:三餐一定要正常吃。

很多人減肥只吃蛋白質,不吃澱粉,久了之後身體就會出現問題,因為澱粉經過1個多小時後,會轉換成為二氧化碳、水和能量,基本上二氧化碳和水,對身體來說沒有什麼壞處,也不會傷害身體,但蛋白質在經過4個多小時的轉換後,會產生阿摩尼亞、尿素等,這些成分久了對身體會造成相當的損害。

而脂肪也一樣,尤其飽和脂肪酸和其他脂類,對心血管非常不好,也容易形成脂肪肝。所以,澱粉可以少吃,但不能都不吃,因為它是熱量最重要的來源。

造成肥胖因素很多,但「少吃會瘦」卻是許多減重者錯誤迷思。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 造成肥胖因素很多,但「少吃會瘦」卻是許多減重者錯誤迷思。

NG減肥法2:少吃會瘦

樓中亮中醫師指出,面對肥胖,現代人的通病常就是一個「懶」字,因為不想運動,又想維持苗條身材,只好盡量少吃。殊不知熱量不足,或營養不均衡的結果,就造成脾胃功能差,不僅臉上長皺紋,女性也可能出現閉經現象,可謂得不償失。

曾有1個患者,求診時的體重將近130公斤,花了1年多的時間瘦到56公斤,最近也有1位107公斤的患者,花了將近9個月的時間,就瘦到62公斤,但同時也有患者花了3、4個月,卻只瘦了5到6公斤。

仔細去觀察這些患者時,發現那位從130公斤減到56公斤的患者,是因為她的三餐就照醫師所說的,如果以前澱粉吃1碗,現在就吃半碗,蛋白質跟菜的比例,則是菜多1點,蛋白質少一點,並且每天走路上下班,有時候晚上甚至出去遛狗。

1年多下來,患者的體重很穩定地每週減少0.5到1公斤,遇到的停滯期也很短,再加上開立補陽的藥,讓她的脾胃功能正常,身體的陽氣提高。以往,她早上起來量舌下溫度時,大概只有35℃多到36℃上下,後來提升到36.8到36.9℃。體溫上升,就代表新陳代謝提高,加上腸胃功能消化代謝正常,體重自然就慢慢地往下掉。

提醒大家,就算吃得很少,或只吃蔬菜水果,只要攝取的營養不足,身體是會抗議的,連0.1公斤都不讓你瘦。

運動減重需持之以恆,但很多肥胖族群卻多選擇中途放棄。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 運動減重需持之以恆,但很多肥胖族群卻多選擇中途放棄。

NG減肥法3:運動減肥

關於運動能不能幫助減肥這件事,很多人會覺得自己運動量很大,卻瘦不下來。依據一項國際研究,游泳60分鐘可以減少4430千焦耳,快跑則可消耗2926千焦耳,慢跑可消耗2760千焦耳,有氧運動為1053千焦耳,跳舞1253千焦耳,慢走1066千焦耳,踩腳踏車1個小時消耗769千焦耳。

不過,要讓1公斤的脂肪徹底燃燒掉,卻需要消耗29260千焦耳,照這樣算來,等於游泳要游上7個小時,才能把1公斤的肥肉給消耗掉,跳繩等其他運動需要的時間更長。所以,想透過運動減肥,並不是短時間之內可以達成的,而必須長久持續。

尤其,減肥還有一個重點,就是:第1,少吃不會瘦;第2,不動不會瘦;第3,腸胃不好不會瘦;第4,當陽氣不足,亦即心肺功能不夠、體溫太低時,也不會瘦。如果能把握這幾個原則,體態一定會變得非常好,也絕對瘦得下來。

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