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低卡焗烤鮭魚筆管麵 一個電鍋輕鬆搞定!

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/15 文/蔡怡瑄 營養師

現代人工作忙碌,老是披星戴月,回家只想癱軟在沙發上,就算想自己做頓健康美味的晚餐,也總礙於準備食材、清洗廚具太耗時而作罷,長久依賴油膩的外食,想控制好自己的體重就變得更加困難了。今天就來教大家怎麼用一個電鍋,輕鬆做出低卡又美味的焗烤鮭魚筆管麵吧!

低卡焗烤鮭魚筆管麵 一個電鍋輕鬆搞定! © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 低卡焗烤鮭魚筆管麵 一個電鍋輕鬆搞定!

材料/

筆管麵70公克、鮭魚70公克、洋蔥70公克、青花菜50公克、大蒜1瓣、牛番茄半顆、高湯(或冷水)1杯、奶油1小匙、起司片20公克

調味料/

羅勒適量、黑胡椒、鹽少許

熱量/

580 大卡

作法/

1.洋蔥去皮切絲、青花菜切小朵、大蒜切片、鮭魚洗淨。

2.洋蔥鋪滿內鍋,再依序放上筆管麵及其他食材。

3.內鍋倒入高湯、鹽、黑胡椒,外鍋倒入1杯水。

4.待電鍋跳起後,將所有食材拌勻,趁熱放上起司片就完成囉!

低卡焗烤鮭魚筆管麵 一個電鍋輕鬆搞定! © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 低卡焗烤鮭魚筆管麵 一個電鍋輕鬆搞定!

鮭魚ω-3脂肪酸好處多多,預防血栓、降血脂

ω-3脂肪酸,具有預防血栓、降低血脂、避免高血壓等改善心血管系統健康的功效;改善細胞性免疫以及抗發炎,維持良好免疫力;維持腦與神經系統機能,若缺乏易引發周邊性神經病變。

除了鮭魚外,鯖魚、鯡魚也富含ω-3脂肪酸,可以交替食用,建議一周應該吃2次魚,其中一次應包含上述富含健康脂質的魚類。

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番茄茄紅素抗氧化,有機酸消除疲勞

番茄的茄紅素有絕佳抗氧化力,可以清除身體內的自由基,對於減少動脈硬化、維持心血管健康有一定功效;茄紅素還可以保護皮膚不受紫外線傷害,減緩皮膚老化。另外,番茄中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸能消除疲勞,促進鈣質吸收,具殺菌力。

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