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先別提紅豆、檸檬水了,你聽過地瓜水也會瘦嗎?

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/16 記者羅詩樺/台北報導

近年來最火紅的瘦身飲品莫過於檸檬水和紅豆水,不過除了這兩種眾所皆知的加味水以外,日本最新研究發現,將地瓜煮滾後,喝地瓜水,也能有體重控制的效果!

先別提紅豆、檸檬水了,你聽過地瓜水也會瘦嗎? © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 先別提紅豆、檸檬水了,你聽過地瓜水也會瘦嗎?

老鼠實驗證明:有助抑制食慾、控制脂肪代謝

在日本進行的研究中(Akita University),針對兩個實驗老鼠組別進行實驗,兩組都餵食高脂肪類的飲食,其中一組攝取較多甘藷的生肽(SPP),也就是地瓜水,經過28天以後,再測量兩組老鼠的肝臟質量、膽固醇、三酸甘油脂,以及跟調節食慾有關的荷爾蒙、瘦素(Leptin)等指數。

國家農業與食物研究組織(National Agriculture and Food Research Organisation)的專家發現,攝取較多地瓜縮氨酸的老鼠,體重顯著較低,另外包括膽固醇、三酸甘油脂等指數也較低;瘦素則較高,顯示地瓜的生肽對於攝取高脂飲食的老鼠,有助啟動抑制食慾,並控制脂質代謝。

地瓜水一舉兩得,吃喝雙管齊下!

研究專家指出,地瓜煮出來的水中,會有地瓜蛋白質,其中含有豐富的地瓜生肽,也很驚訝這竟是幫助減少體內脂肪分子的關鍵之一,雖然目前實驗結果上在初步階段,也還未經人體實驗,但未來也許可以作為控制體重的輔助方法之一。

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除了地瓜水,地瓜本身其實也是想要減重者很棒的主食來源,營養師蔡怡瑄表示,地瓜的膳食纖維含量比米飯、麵食來得高,GI值低,不容易造成血糖快速上升,比較不會刺激胰島素大量分泌,引起胰島素阻抗。不論是糖尿病患者或想減重的民眾,都可以選用地瓜取代部分精緻澱粉做為主食,提升胰島素敏感性、增進飽足感、並且幫助控制體重。

不過由於本項研究報告屬於老鼠實驗階段,尚未有人體實驗結果,因此如果光想要靠喝地瓜水來達到瘦身目的,效果可能不彰哦!建議還是從三餐飲食內容開始調整,養成規律運動習慣。

重點摘要

日本研究報告指出,實驗中讓老鼠在吃高脂肪飲食的狀態之下,攝取大量的地瓜生肽,可能有助於控制體重、維持身材,另外,地瓜本身就是減重者適合當作主食來源的食物,不妨一試。

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