您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

南投驗烤肉食材 豆干含過氧化氫

中央通訊社 標誌中央通訊社 2016/9/2 蕭博陽

(中央社記者蕭博陽南投縣2日電)南投縣衛生局抽驗烤肉食材,查出豆干含有不得檢出的過氧化氫、防腐劑超標,還有水蜜桃驗出殘留農藥大滅松,產品下架。

南投縣政府衛生局今天表示,為確保中秋應景食品的衛生安全,8月起抽驗傳統市場、超市、大小型量販店販售的香腸、豆干、甜不辣、肉品、菇類、吐司、蔬果等各項烤肉食材共抽驗63件,4件驗出與規定不符。

衛生局表示,檢驗項目包括亞硝酸鹽、過氧化氫、防腐劑、動物用藥、農藥殘留;2件豆干驗出依規不得檢出的過氧化氫陽性、1件豆干檢出防腐劑苯甲酸超標、1件水蜜桃檢出殘留農藥大滅松,依規不得檢出,由於製造商在台中市、彰化縣,移送所轄機關查處。

衛生局也提醒,烤肉應定時定量,避免攝取過多熱量及暴飲暴食,且烤肉食材多屬高熱量、高油脂,容易造成過量攝取,應適量食用以免肥胖,烤肉架應與炭火保持15公分左右距離。

衛生局表示,可在烤肉架舖一層鋁箔紙,必須選用耐高溫且合格材質,避免生鮮食物與火直接接觸,減少致癌物產生,並搭配多量蔬菜,食用文旦、柚子也可增加膳食纖維攝取;烤肉醬含高鈉鹽份,避免塗太多;選擇瘦肉、去皮雞肉,可降低熱量。1050902

image beaconimage beaconimage beacon