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吃酪梨減重?減重名醫:這個時間吃效果最棒!

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/19 記者張世傑/台北報導

網路近日瘋傳日本人「吃酪梨減重」,將酪梨的籽切片後,丟進水中煮30分鐘,1天喝1公升,3周可瘦身8公斤。醫師指出,酪梨「營養密度高」,能增飽足感,尤其建議餐後吃半顆,效果不錯。提醒在食物分類上,酪梨屬於「脂肪」而非水果,攝取過量仍有肥胖風險,千萬別輕忽。

吃酪梨減重?減重名醫:這個時間吃效果最棒! © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 吃酪梨減重?減重名醫:這個時間吃效果最棒!

台灣肥胖防治衞教學會常務理事暨減重專科醫師劉伯恩指出,酪梨又稱為「森林中的奶油」,不僅可以抗發炎、防癌、顧心臟,國外最新研究也發現,想要減肥的人,可以在餐後吃半顆酪梨,增加飽足感,有助於減重。

酪梨減重 延緩血糖的上升

近年在亞洲,特別是在中國大陸掀起吃酪梨減重風潮,主要因酪梨為高價位水果,現已被金氏世界紀錄列為世界上營養價值最高的水果,1顆酪梨含有21公克的單元不飽和脂肪酸,可增加好膽固醇、保護心臟,並且預防糖尿病及心血管疾病。

特別是酪梨為高纖食物且富含脂肪,且脂肪大部分都是有益健康的單元不飽和脂肪酸,以及多元不飽和脂肪,可增加飽足感、降低膽固醇。另外,由於高脂、高纖可延緩食物的消化、延緩血糖的上升速度,因此還具有抑制食慾的效果。

盛產於墨西哥的酪梨(如圖),目前在中國大陸儼然是最夯的減重水果。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 盛產於墨西哥的酪梨(如圖),目前在中國大陸儼然是最夯的減重水果。

酪梨是幸福果 餐後吃半顆

醫師劉伯恩強調,酪梨雖長在樹上,並以「梨」為名,但並非水果,在食物分類而言,酪梨歸類於「脂肪」,脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克,因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨,在台灣又被稱為「幸福果」。

事實上,適量攝取酪梨,真的是好處多多。因為酪梨含有豐富水溶性膳食纖維與鉀及葉酸。有研究發現,只要每天中餐吃半顆酪梨者,飯後3小時內,嘴饞想吃零食的欲望可減少40%,飯後5小時內會想吃東西的則減少28%。顯示酪梨有抑制兩餐之間的飢餓感的成效。

酪梨選購有訣竅 讓果皮變褐色

在選購方面,建議市售的酪梨都是綠皮,如酪梨還沒成熟,吃起來不但沒有味道,還帶有苦苦、澀澀的。買回家的酪梨最好先置於通風處至果皮變成褐色,握在手中搖晃,裡面種子有晃動感,就代表已成熟適合食用。

成熟後的酪梨用水果刀剖半,再用湯匙挖取黃色的果肉直接食用,或入菜都可以。以下介紹2種酪梨最簡單又方便的吃法:

1.將酪梨肉加入牛奶打成酪梨牛奶直接飲用。由於酪梨不含糖份,所以市售的酪梨牛奶為了增加口感和味道,會加入布丁和少許的砂糖。

2.在酪梨肉上淋上少許蜂蜜增添風味,然後直接食用。

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