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咳不停?吳明珠:冰糖燉白蘿蔔止咳超有效

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/22 記者張世傑/台北報導

寒流肆虐,咳不停。俗語說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」。白蘿蔔是冬天的應季蔬菜以外,尤其具有止咳的功效。不過,中醫師提醒,白蘿蔔營養成分多,屬於「行氣化痰藥」,不宜與溫補藥共服,且要注意4大禁忌,容易降低療效,千萬不可輕忽。

咳不停?吳明珠:冰糖燉白蘿蔔止咳超有效 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 咳不停?吳明珠:冰糖燉白蘿蔔止咳超有效

女中醫師吳明珠指出,12月正是白蘿蔔的盛產季節,也是冬季養生常用食材。明代醫藥學家李時珍曾這樣贊賞過蘿蔔:「可生可熟,可菹醬,可豉可醋,可飯」。中醫認為,蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現代研究證明,蘿蔔中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。

冰糖燉白蘿蔔止咳 脾胃虛者不宜

讓白蘿蔔發揮最大的止咳效果,就要和冰糖搭配為「冰糖燉白蘿蔔」。中醫食療辨證認為,白蘿蔔、冰糖均有潤肺止咳、化痰去火之功,二者合用,能共同達到下氣消食、除痰潤肺、和中止咳、利大小便的作用。

作法:將白蘿蔔500克,搗碎取汁,加入冰糖少許,燉後放置溫熱服用,每日兩次,每次60毫升,可以用於治療咳嗽。

【小提醒】:白蘿蔔雖然具有良好的潤肺止咳作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者、大便偏稀者不宜大量食用。

白蘿蔔是冬天的應季蔬菜,具有養生與食療效果。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 白蘿蔔是冬天的應季蔬菜,具有養生與食療效果。

白蘿蔔有營養 冬天必吃平民人蔘

中醫師吳明珠強調,白蘿蔔號稱是冬天必吃的「平民人蔘」,古時候稱為「仙人骨」,具有消渴解酒,散瘀血,降血壓,消食化痰的功效。同時,白蘿蔔對於發燒、喉嚨痛、咳嗽帶痰具有極佳效果!

蘿蔔全身可都是寶

蘿蔔葉:性味辛、苦、平,功效同蘿蔔,可治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等症。

蘿蔔籽:具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿蔔皮:可治療大腸便血,止頭疼。

蘿蔔老根:經曬乾而成,入藥同蘿蔔,可利水,用於浮腫等症。

蘿蔔藥膳!對症下藥更有效

1.清肺止咳、潤燥化痰:白蘿蔔汁300毫升、蔥白4-6段,薑一塊,蒸化趁熱徐徐咽下。多用於老人、小孩風熱咳。

2.解熱毒:蘿蔔1000克,鴨肉300克,煮湯,食肉飲湯。

3.流行性感冒:大白蘿蔔250克,加水500亳升,煎熟,趁熱喝。

4.預防腦膜炎:蘿蔔250克、綠豆50克熬成湯飲。

5.咳血、鼻衄不止:大白蘿蔔1000克用榨汁機榨汁,加蜂蜜15克,當茶飲。

【小提醒】:雖然白蘿蔔是冬天養生食材,但是,仍有些2大禁忌必須注意:

禁忌1.白蘿蔔不可和人參一起混服:因為蘿蔔屬於寒性食物,而人參屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人參的功效。

禁忌2.白蘿蔔不可和中藥一起混服:因為白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」,不宜與溫補藥共服,否則會影響藥效。

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