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家有廚餘臭烘烘?這4招跟惱人異味說掰掰!

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/11/4 記者洪毓琪/台北報導

老是不小心錯過垃圾車,結果廚餘、垃圾沒地方丟,搞的廚房臭烘烘?尤其是,在台灣高溫潮濕的環境下,垃圾未即時處理更是容易使細菌大量滋生,讓居家環境清潔大打折扣!專家表示,想要杜絕廚餘惡臭其實不難,只要善用家中常見的咖啡渣、小蘇打粉等居家小物;並把握4妙招,就是輕鬆除臭、避免髒亂的好方法!

家有廚餘臭烘烘?這4招跟惱人異味說掰掰! © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 家有廚餘臭烘烘?這4招跟惱人異味說掰掰!

防止垃圾飄散惡臭 4大處理原則非知不可

不論如何環保、不浪費食物,人類在烹調、食用任何食物的過程中,難免會有廚餘的產生。尤其是,料理過程中剩下的果皮、葉菜、魚肉骨頭等廚餘殘渣,若未即時妥善處理,往往放置不到1天就散發惡臭,導致滿室蚊蠅紛飛。

想要一甩廚餘異味該怎麼做?日本烹飪專家高木惠美在其著作《不思考廚房》一書中提到,過去提到避免廚餘發臭,有不少人會選擇將「廚餘冷凍保存」來避免其因悶熱變質而發散異味。不過,要把垃圾放置在接下來還要食用的食物旁邊,不免還是會讓人有些疙瘩。其實,想要防止垃圾發散臭味並不難!只要謹記下列4大垃圾處理原則,就能輕鬆解決:

原則1/必須徹底排除濕氣:

垃圾之所以容易散發惡臭,關鍵就在於細菌滋生!而潮濕悶熱的環境更是細菌滋生的最愛環境。因此,想要避免廚餘產生異味,首要關鍵在於是否有適度以濾網=, 或廚房紙巾充分去除水分。建議家中垃圾容易有怪味的情況,不妨適度檢視自己丟垃圾的過程,加以改善。

要避免廚餘產生異味,首要關鍵在於是否有適度以濾網或廚房紙巾充分去除水分。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 要避免廚餘產生異味,首要關鍵在於是否有適度以濾網或廚房紙巾充分去除水分。

原則2/垃圾中放入小蘇打粉:

高木惠美指出,小蘇打粉不只能用於廚房的碗盤及廚具清潔上,對於除臭也有很好的益處。而適度於放置廚餘的袋中倒入適量小蘇打粉,利用鹼性的蘇打粉中和食物的酸性,同時吸除食材多餘水分,就是很好的除臭方式。

原則3/善用咖啡渣去濕氣:

至於家中有泡咖啡習慣的朋友,乾燥的咖啡渣也是居家除臭、除濕的好幫手!只要將濾掛包、研磨咖啡剩下的咖啡渣曬乾,或微波除濕後,灑在收集垃圾的垃圾袋當中,就是吸附食物水氣、避免異味的法寶。

原則4/垃圾袋綁法有訣竅:

若垃圾仍有湯汁,可以先在垃圾袋底部舖上廚房紙巾或是報紙,再一邊把垃圾下壓將空氣擠出;接著旋轉袋身將袋口扭轉綁緊,天氣炎熱時,可以再加一層塑膠袋,以防止湯汁或味道滲出。

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