您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

明知道不健康,為何還是要買加工食品?

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/21 文字提供/ELSEVIER全球醫藥新知

你喜歡食用加工食品嗎?如果知道加工食品的營養成份較完整的食物少,你還是會購買嗎?《Journal of Nutrition Education and Behavior》刊登美國明尼蘇達大學(University of Minnesota)的最新發表,雖然包裝好的加工食品較不健康,但人們仍然會購買,而且「覺得方便」並不是唯一的理由。

明知道不健康,為何還是要買加工食品? © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 明知道不健康,為何還是要買加工食品?

研究中,作者招募160對父母作為受試者,以調查其購買加工食品的動機,並試著了解是否有機會可能使其作出更健康的選擇。經過調查,沒有時間準備餐點(57%)是購買加工食品最主要的原因,其他包括家裡成員喜愛吃(49%)、孩子們可簡單準備這些餐點(33%)、價錢考量(27%)及不知道還能煮甚麼餐點(22%)。

作者表示,缺乏膳食計畫及烹煮技巧,增加父母購買加工食品的機率,並可能導致熱量攝取過多及營養不完整。

研究刊登在《Journal of Nutrition Education and Behavior》的網頁

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon