您使用的是較舊的瀏覽器版本。若要獲得最佳 MSN 體驗,請使用支援的版本

歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/30 圖文提供/台灣廣廈

事先瞭解一些相關知識,對於提高「順便打掃」的效果會更有利,最基本的觀念就是「在弄髒之前阻止污垢產生」。

歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅

訣竅1/污垢生成處可大致區分成「用水的場所」、「用火的場所」以及「牆壁與地板」請先認識這些污垢的性質

【用水的場所】

黏垢

在排水孔及水槽垃圾桶等水分較多的場所,容易繁殖黴菌及細菌等,而且短期間內就會發生。

白色水垢

源於自來水中的成分,在水分蒸發後會呈現泛白凝固的狀態,常見於水龍頭等五金上面。

黴菌

在濕度較高的場所,有油污時就會產生黴菌。冰箱裡的製冰盒、門上的橡膠條等處容易繁殖黴菌,最好每週檢查一次。

食品污垢

較細的菜渣、咖啡或牛奶等飲料噴濺物,如果置之不理,不只會形成污垢,更是招來黴菌和害蟲的原因。

生鏽

即使是不鏽鋼的水槽,只要在上面放置金屬刷具等金屬製品,就會沾上鏽斑。

暗沉

把手、開關、插座等容易沾上皮脂污垢的場所,會慢慢地失去光澤,看起來灰灰髒髒的。

泛黃

茶、咖啡等飲料若殘留在水槽內,是造成不鏽鋼泛黃的原因。這是光用清潔劑也很難處理的污垢。

歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅

【用火的場所】

焦垢

在烹調過程中,油氣會沾到抽油煙機和瓦斯爐上。經過幾個月曝露在空氣中,就會變硬且凝固,變成不易清除的污垢。

沾在瓦斯爐上的油污等污垢,再遇到高溫就會更加緊固,形成堅硬、碳化的狀態。時間愈久就愈容易變成頑垢。

手垢

瓦斯爐的開關等,手經常接觸的地方容易沾到皮脂污垢,由於含有油分,所以有黏性、不易清除。

發黑

容易出現在不鏽鋼及塑膠製品上。當用於磁磚接縫的填縫劑發黴時,看起來也是黑黑的。

洗碗精先稀釋過再使用

洗碗精用水稀釋後,再充分起泡,就是清潔整個廚房的最佳幫手。但是,如果事先備好可能會導致細菌孳生,因此請在每一次要用之前再稀釋就好。

【牆壁與地板】

食物殘渣

瓦斯爐旁邊的牆上,最容易沾上烹調時飛出來的調味料或菜屑。掉在地上的食物殘渣,很容易變成招來害蟲的佳餚。

油污

抽油煙機周邊的牆上及瓦斯爐附近的地板,沾到油漬也不容易發現。如果變硬就會惡化成不易清除的污垢

灰塵

飄在空中的灰塵掉落在地板及牆上後,如果和油分或水分結合在一起,就會形成頑垢,變成塵蟎最喜歡的棲息地。

訣竅2/不殘留水滴!每次使用過後就擦拭隨時保持乾爽

每次烹調和打掃時一定會用到水的廚房,設法不殘留水滴成了打掃重點。只要有水滴殘留,金屬部分會產生水垢或生鏽、牆上會發黴,形成污垢和家具破損的原因。水垢也是產生細菌的因素,對環境衛生不好。為了阻斷污垢的連鎖反應,首先要切斷最根本的水。請於手邊隨時備有抹布,勤於擦拭。

訣竅3/乾淨的廚房 重點在於「通風」請保持空氣流通並維持乾燥

經常會用到水的廚房,也要留意肉眼看不見的濕氣。請在開始烹調之前啟動抽風機,烹調後也讓它持續運轉90分鐘。若只在烹調時運轉,水分和油分會殘留並形成污垢。若是沒有窗戶的廚房,可以放一支電風扇,製造空氣流動。水槽底下及抽屜、櫥櫃門等,不用的時候也請打開,讓空氣流通。

歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 歲末大掃除!維持潔淨廚房必知這8訣竅

訣竅4/.排水孔&烤魚網⋯⋯要注意會殘留味道的場所

關於附著在排水孔和烤魚網上的味道,處理方式其實很簡單,答案只有一個:「用過馬上清洗」。在味道生成之前清洗,大多能在不太費力的情況下就清洗乾淨。即使一開始覺得麻煩,只要在洗碗時順便一起做,養成習慣就輕鬆多了。學會有效率的清洗方法,只要幾分鐘就能搞定哦!記住一件事,等到散發出可怕的惡臭再動手,一切就來不及了。

訣竅5/水槽&水龍頭⋯⋯會發亮的地方維持亮度看起來就乾淨

不鏽鋼製水龍頭和水槽等金屬物,在廚房裡看起來特別醒目。若這個部分弄髒了,整個廚房看起來就會又髒又破舊。尤其是用水的場所,若對水垢或肥皂垢置之不理,就會在各處形成不易清除的頑垢!總而言之,每天刷洗才是最輕鬆的方法。讓發光部分閃閃發亮,才是打造乾淨廚房的關鍵哦!

訣竅6/利用報紙+廣告傳單 排除垃圾桶的溼氣臭味

垃圾桶的臭味往往令人感到很困擾。我的做法是用兩張報紙折成一個袋狀,鋪在垃圾桶內側,底下需再鋪一層廣告傳單。報紙和廣告傳單上的油墨可發揮除臭和除濕效果,也有助於抑制細菌孳生。此外,由於紙上含有油分,也比較不易漏水。在打掃環境時,可以利用攤開的報紙裝垃圾,最後再整個包起來丟棄。

訣竅7/.砧板、菜刀、瀝水籃⋯⋯烹調工具要勤於殺菌

使用過的工具當然要清洗乾淨,也需要殺菌常保清潔。我每隔一天會連同餐具一起,用含氧漂白劑浸泡烹調器具一整天,然後沖洗乾淨。其中,瀝水籃用來放置餐具時會曝露在水氣之中,一整天後就會長出黏垢,所以需要注意做好清潔保養。經過漂白殺菌後,籃子和托盤不要重疊,請立起來充分晾乾。

訣竅8/儘量及早動手清掃 時間愈久臭味汙垢愈嚴重

在烹調過程中就可以一邊著手清理。例如,在處理特別容易產生臭味的魚類時,將魚從盤裡取出後,馬上用報紙包起來,再放進塑膠袋裡。還有,吃完後馬上將盤子浸泡在有加洗碗精的水裡。由於臭味會隨著時間增加而增強,因此重點在於及早處理。若拖太久的話,不但需要除臭劑,反而要花更多時間善後,也很浪費錢。

本文出自台灣廣廈《世界第一名清潔婦教你一條毛巾掃除術》

更多來自華人健康網的文章

image beaconimage beaconimage beacon