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火別人喊你大叔、阿姨之前~你吃夠這兩樣食物了嗎?

欣健康 標誌欣健康 楊晴雯

火別人喊你大叔、阿姨之前~你吃夠這兩樣食物了嗎? © (圖片來源:Flickr CC 授權,作者Didriks) 火別人喊你大叔、阿姨之前~你吃夠這兩樣食物了嗎?
董氏基金會調查指出,蔬果吃得多的人,不論在體力、外在、心理等方面,皆感覺比同齡的人還要年輕。
想降低身心老化的程度,就多吃蔬果吧。董氏基金會於2016年7月間,針對全台300位50-69歲的熟齡族調查發現,吃蔬果越多的人,無齡感分數越高,意指自認包含體能、外表、心理等方面皆比同齡的人還要年輕。

董氏基金會於2016年7月間,針對全台300位50-69歲熟齡族進行「無齡感自評」面訪調查,無齡感分數越高代表自評在體能、外表、生活、生理、心理各方面老化程度越少,結果顯示,無齡感自評平均65.9分,整體而言,女性無齡感分數較男性差,其中在體能及外表兩指標低於男性。

該調查進一步分析指出,四成受訪者認為過70歲才算老,覺得50歲就算老的人,平均每天吃0.6份水果、1.8份蔬菜;覺得70歲才算老的人,平均每天吃1.4份水果、2.0份蔬菜;與年輕人相比,熟齡族雖吃較多蔬果,但此族群平均每日攝取1.3份水果、2.1份蔬菜,仍低於衛福部建議的至少2份水果3份蔬菜標準。

董氏基金會食品營養中心企劃組組長潘紀綸說,此次調查發現蔬果攝取量與無齡感分數呈正相關,每日攝取至少2份水果、3份蔬菜的受訪者,無齡感指數明顯高於攝取不足者。而每日攝取未滿2份水果的受訪者,睡眠品質不佳、腰酸背痛、體力差、排便不順等健康問題所困擾的比例較高外,罹患如高血壓、高血糖、糖尿病等代謝疾病的比例也相對較高,顯然水果吃不足會對健康帶來負面的影響。

董氏營養師尤宣文指出,從50歲開始身體的代謝功能會下降,若不控制或調整飲食習慣、缺乏運動,而生活壓力又無法調適的話,長期下來恐已不知不覺成為「代謝症候群」的一員;而據衛生福利部統計顯示,代謝症候群患者若控制不當,容易衍生腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性疾病,

熟齡族怎麼吃更無齡?董氏基金會建議,多選擇含營養CP值較高的當季水果,比如奇異果、芭樂、木瓜、小蕃茄等,富含維生素C、E、多酚類及類黃酮,是非常優秀的天然抗氧化劑。值得注意的是,由於人體無法自行合成維生素C,體內無法儲存外、又會被迅速耗盡,建議蔬果不但要多吃,還要持續地吃。尤其50歲以上熟齡族隨著身體的老化,吸收及代謝功能大幅下降,相較於年輕人,更應該增加維生素C攝取。

此外,腸胃不好是萬病的根源,隨著年齡越高,腸胃的蠕動及胃的排空能力也會變差,比起琳瑯滿目、成分未知的保健品,天然蔬菜、水果為膳食纖維及酵素的最佳來源,比如奇異果的酵素能促進消化分解蛋白質,其所含的膳食纖維可促進腸道蠕動。若現在的飲食習慣再多吃水果有困難,建議以水果取代較不健康無營養食物,如早餐及下午茶中的加工食品、零食、餅乾及含糖飲料等,減少糖分的攝取外,又能增加天然營養素的吸收,一舉兩得。

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