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瘦身、減脂吃冬瓜就對了!還有助消水腫、護腸道

華人健康網 標誌 華人健康網 2017/1/10 記者洪毓琪/台北報導

白白胖胖的冬瓜,不僅外表討喜、適口性佳;其低卡、高纖的特性,對於有減重瘦身需求的朋友來說,更是日常配菜的良伴!營養師表示,適度食用冬瓜,攝取其所含的丙醇二酸成分,來控制體內的醣類轉化成脂肪,防止脂肪在人體堆積,就是有效避免肥胖、輔助瘦身的好選擇!

瘦身、減脂吃冬瓜就對了!還有助消水腫、護腸道 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 瘦身、減脂吃冬瓜就對了!還有助消水腫、護腸道

吃冬瓜助瘦身 抑制醣類轉化成脂肪是關鍵

外表樸實、白胖的冬瓜,不僅有「地芝(地上靈芝)」的稱號。由於適口性佳、料理變化性高,不論煎煮、拌炒皆宜。因此,使其成為不少餐館、老饕餐桌上常見的配菜、佳餚。不過,冬瓜的好處可不只是好吃而已,對於有減重瘦身需求的朋友來說,更是低卡又有助代謝多餘脂肪的絕佳蔬菜。

兒童食育營養師李婉萍在其著作《把討厭蔬菜變好吃!營養知識+挑食破解+親子食育讓孩子學著愛上吃蔬菜》一書中提到,適度食用冬瓜之所以對減重有益。主要是因為冬瓜中所含的丙醇二酸、葫蘆巴鹼成分,能夠有效的控制人體內的醣類轉化為脂肪,防止脂肪在體內囤積,進而達到輔助瘦身的效果。

高纖低鈉!吃對冬瓜消水腫、護腸道

除了上述營養好處外,根據衛福部食品營養成份資料庫(2015版)顯示,每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡,屬於低熱量的蔬菜,適合想要減重的民眾食用。另外,每100公克的冬瓜也含有12毫克的維生素C,適度攝取可以預防感冒、抑制病毒與細菌活性,提升人體保護力。

冬瓜富含水分,具有低鈉、富含鉀離子的特性,適度食用更有幫助利尿、消腫的作用,對於有水腫困擾的朋友,也是相當好的飲食選擇。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 冬瓜富含水分,具有低鈉、富含鉀離子的特性,適度食用更有幫助利尿、消腫的作用,對於有水腫困擾的朋友,也是相當好的飲食選擇。

再加上冬瓜富含水分,具有低鈉、富含鉀離子的特性,適度食用更有幫助利尿、消腫的作用,對於有水腫困擾的朋友,也是相當好的飲食選擇。且每100公克的冬瓜更含有1公克的膳食纖維,有助增加飽足感、刺激腸道蠕動、促進排便。此外,冬瓜中更含有豐富的阿拉伯糖、甘露糖成分,適度攝取有利腸道益菌生長,對於維持消化機能順暢,也有一定的助益。

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