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綠茶減重不夠看!肉桂燃脂效果高出1.5倍

華人健康網 標誌 華人健康網 2017/1/9 記者駱慧雯/台北報導

還在喝綠茶燃脂嗎?您可以有更好的選擇!咖啡奶泡上常見的肉桂粉,不但是味覺魔術師,可以增添食物的濃郁香氣,專家表示,肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍,每天1/4茶匙(約1.25公克)就有助瓦解多餘的體脂肪,告別肥胖。

綠茶減重不夠看!肉桂燃脂效果高出1.5倍 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 綠茶減重不夠看!肉桂燃脂效果高出1.5倍

體重控制的關鍵:如何消除脂肪?

肥胖向來是現代人最為煩惱的問題,不僅影響美觀,也會對健康造成影響。但是,許多人都忽略了一點:肥胖不單單是體重增減的的問題,脂肪的堆積才是關鍵!因此正確的體重控制應該是「如何消除脂肪?」

喝綠茶落伍了!肉桂燃脂效率更高

一提到燃脂食物,近年當以富含兒茶素的「綠茶」最火紅,不過,國際保健營養學會會長、中山醫學大學營養學系教授王進崑表示,肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍,減重效果更佳。

肉桂為什麼有如此強大的燃脂力量呢?王進崑教授說明,肉桂的主要燃脂成分為肉桂醛,肉桂醛屬於「微脂溶性」營養成分,容易被人體吸收,促進細胞作用,進而達到燃燒脂肪的效果。反觀,綠茶中的兒茶素屬於水溶性物質,且在腸道中的吸收率相對較差,因此燃脂效果遜色於肉桂。

無論是喝咖啡、做麵包或是一般的炒菜煮湯,只要在食物中添加1/4至1茶匙的肉桂粉,都能幫助燃脂。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 無論是喝咖啡、做麵包或是一般的炒菜煮湯,只要在食物中添加1/4至1茶匙的肉桂粉,都能幫助燃脂。

脂肪看了都怕!每天1/4茶匙肉桂粉入菜

肉桂的口味微辣,是常見的香料,無論是喝咖啡、做麵包或是一般的炒菜煮湯,只要在食物中添加1/4至1茶匙的肉桂粉,或是中藥材的「桂枝」,都有讓料理味道變得香濃可口,同時幫助身體脂肪分解和代謝,消滅多餘和頑固脂肪的保健效果。

需注意的是,在中醫觀點中,肉桂的性質溫熱,吃多了會提升火氣,因此容易有喉嚨乾痛、口乾舌燥、流鼻血等「上火」症狀的人,要減量或限量使用。此外,要達成「燃脂」的效果,只靠「正確選擇燃脂食物」還不夠,必須再搭配每天30分鐘的活動或運動習慣,活化身體細胞,才能持續有效地燃燒脂肪。

控制體脂肪!天天注意腰圍變化

王進崑教授強調,「燃脂」的目的是在控制體重和體脂肪,理想的體重是BMI介於18.5至24之間,而體脂肪則建議在20%以下。尤其是腹部肥胖更要注意,當女性腰圍超過80公分、男性腰圍超過90公分,或者雖然腰圍符合標準,但與之前相比卻明顯變粗,都要小心內臟脂肪正在大量囤積。

腰圍的正確測量方法:胸部最下面一排肋骨與髖關節的距離正中間,前後繞一圈即為正確腰圍。

王進崑教授表示,肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍,減重效果更佳。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 王進崑教授表示,肉桂的燃脂效果是綠茶的2.5倍,減重效果更佳。

【肉桂料理示範/肉桂蘋果派】

  • 事前準備:將蘋果去皮(約240公克),切成小丁塊狀,放進耐熱容器中,撒入適量紅糖和肉桂粉,稍微混拌之後,放入微波爐中加熱3分鐘,取出放涼。

  • 作法:

    • 將無鹽奶油40公克(切塊)、砂糖60公克加入1顆全蛋、鮮奶60公克,攪拌均勻。

    • 於事前準備的蘋果肉桂混紅糖中,加入低筋麵粉20公克,攪拌至無粉狀。

    • 表面的派皮:先將奶油30公克切小塊後,加入糖30公克、低筋麵粉100公克,以打蛋器攪拌至奶油及麵粉混合成一麵糰。

    • 將內餡包入麵糰中,以170至180℃烤約30至40分鐘即可。

  • 說明:肉桂蘋果派適合於馬拉松、自行車等三鐵比賽後半小時內,搭配果汁食用,以補充運動所消耗的能量。

  • 食譜來源:王進崑教授著作《這樣吃,體能回到20歲》

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