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菲爾博士飲食法 (Dr. Phil's Diet)

2015/1/1

何謂「戰士飲食法」？

菲爾博士 (Phillip C. McGraw) 是一位心理學家、生活策略家及流行電視節目主持人，曾在 2003 年出版《終極減肥法：自在減重 7 大關鍵》(The Ultimate Weight Loss Solution: Keys to Weight Loss Freedom)，搭配一系列「塑身！」(Shape Up!) 減重產品。但他的食物和營養補充品一年後就從市面撤回。菲爾博士也出版了《終極減肥食物指南》(The Ultimate Weight Solution Food Guide)，介紹 14 天快速啟動計畫，採用控制卡路里與碳水化合物改良的飲食法。菲爾博士的減重計畫，是一套結合健康飲食、運動與行為改變的策略。

可帶來哪些好處？

菲爾博士飲食法強調：

  • 選擇健康的食物，而不是計算卡路里
  • 減重的行為、情感與營養層面
  • 整體的健康與抱持實際的期待
  • 可取代速成且流行的減肥法

    • 有哪些風險和注意事項？

    菲爾博士飲食法是一套傳統且營養均衡的飲食法，結合運動計畫，幾乎沒有任何風險。儘管如此，決定採用任何飲食計劃之前，都應先諮詢醫師或合格營養師。

    如何運作？

    菲爾博士飲食法的重點在於運用七大關鍵達成長期減重目標：

  • “想法正確” 是擺脫自我打擊的訊息 (會引發減重失敗的負面循環)，進而發揮內在力量與自我控制力。
  • 「治療情感」是找出情感觸發因素，如寂寞、無聊或壓力，有人會因此藉由食物自我治療。透過自我寬恕與應對策略，學會克服情感與食物之間的關聯，藉以拿回對食慾的控制權。
  • 一個 “零失誤環境” 教導節食者管理周遭環境，避免在家中與工作場所放置誘人的食物，採取有策略的購物方式，改選健康的食物，藉以杜絕吃零食、吃太多、暴飲暴食的行為。
  • 「做食物的主人」，重點在於利用健康的行為與控制飲食衝動，改掉會造成體重增加的習慣。
  • “高反應高收益的食物” 強調不同食物的營養價值，以及需要長時間準備與享用的食物，取代膳食計畫或減少卡路里的方法。
  • “刻意運動” 是一套定期鍛鍊體力、強化心臟且能夠燃燒卡路里的均衡方法，而不是過度沈迷於運動。
  • 支持或 “社交控制” 能帶來鼓勵與信任，幫助達成減重目標。此點包含的不只有家人和朋友的支持，還要避開可能破壞減重努力的人。
  • 飲食計畫的附錄包含：食物清單、運動日記、緩解壓力與放鬆的運動範例，以及避開危險區域的建議。

    • 菲爾博士的快速啟動計畫可讓身體做好體重加速流失的準備。計畫中採行一套 “改變選擇” 的過程，將原本對於高糖高脂食物的偏好，改變成更健康的食物偏好。例如，用蘋果、橘子或其他健康食物來取代餅乾，能夠讓節食者對更健康的食物產生偏好與強烈渴望。改變選擇的目的，是要降低對甜食與精緻碳水化合物的慾望。

    典型膳食含有哪些食物？

    早餐的範例：

  • 2 片零脂火腿片
  • 低脂穀麥與 1 杯低脂無糖優格
  • 一顆橘子
  • 咖啡或茶

    • 典型的晚餐：

  • 烤雞胸肉
  • 蒸或水煮蘆筍
  • 蒸或水煮櫛瓜

    • 專家有什麼看法？

    目前尚無針對菲爾博士飲食法的研究。有些專家質疑他宣稱的減重成功率，以及其中一些營養與飲食建議。他的計畫也遭批評過於簡化複雜的情感與飲食相關議題。連同飲食法一同販售的營養補充品，因為聯邦貿易委員會調查不實廣告與集體訴訟案，而從市場上撤回，最後在 2006 年以 1050 萬美元 (約新台幣 4 億 2000 萬元) 和解。

    如需詳細資訊，請至菲爾博士的網站，網址為 http://www.drphil.com。

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