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青江菜殘留農藥心驚驚 營養師教你這樣洗乾淨!

華人健康網 標誌 華人健康網 2016/12/13 文/蔡怡瑄 營養師

前陣子傳出部分醫院供膳場所的青江菜農藥殘留超標,雖然衛生局已令業者下架,不過平時在家裡吃的青江菜,是不是有可能也殘留部分農藥呢?想到這裡不免心頭一驚,營養師教教我怎麼把青江菜洗乾淨吧!

青江菜殘留農藥心驚驚 營養師教你這樣洗乾淨! © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 青江菜殘留農藥心驚驚 營養師教你這樣洗乾淨!

大家不要驚慌,只要跟著正確的水洗步驟,就可以去除90%以上的農藥,先來看看農委會藥毒所提出的口訣:

「浸泡10分鐘,軟毛輕輕搓,大量水沖洗,農藥不殘留」

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1.先在流水下把沙土沖洗掉、去除腐葉,若沙土較多可以切除根部1公分,並把葉片剝開

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2.浸泡在裝滿水的盆子裡,打開水龍頭用小水流沖10分鐘

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3.用軟毛刷輕輕搓洗

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4.最後以大量清水沖乾淨

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不只是青江菜,所有蔬果都可以按照這個口訣把大部分農藥清洗乾淨喔!

最後再讓我們複習一次:浸泡十分鐘,軟毛輕輕搓,大量水沖洗,農藥不殘留!

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