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一喝咖啡就想大便?營養師:喝太多腸道恐麻痺

華人健康網 華人健康網 2016/7/1 記者黃惠姍/台北報導

一打開咖啡蓋,陣陣的香氣撲鼻而來,除了能提神外,咖啡苦中帶酸的滋味,更是許多人的最愛。不過,在《華人健康網》5914呼叫醫師中,有網友提問:「每次喝完咖啡就想大便,這樣正常嗎?」喝咖啡就想大便究竟是怎麼回事,讓營養師為您解答。

一喝咖啡就想大便?營養師:喝太多腸道恐麻痺 © 由 華人健康網 提供 一喝咖啡就想大便?營養師:喝太多腸道恐麻痺

許多人的生活離不開咖啡,每天早上習慣喝杯咖啡提提神,咖啡裡除了有咖啡因外,還有蛋白質、維生素、醣類、咖啡醇類、咖啡酯類、多酚類等營養素,讓人念念不忘的的咖啡香氣,其實是來自於咖啡中的醇類、酯類、醛類等物質。

腸道較敏感者 喝完咖啡易有排便衝動

不過,為什麼有些人喝完咖啡沒多久,就會有一股想上廁所的衝動?營養師張佩蓉表示,咖啡確實有促進腸道蠕動的作用,但並不是對每個人都有效,基本上腸道較敏感的腸躁症患者,將香濃醇厚的咖啡喝下肚後,大腸末端的肌肉容易因為受到刺激而收縮,產生想排便的感覺。

有便祕困擾的人,若只依賴喝咖啡促進排便,長期下來,腸胃會因會咖啡刺激過於頻繁,失去對咖啡反應的敏感性。若為了緩解便祕增加咖啡飲用量,恐會有咖啡因超標的隱憂。

國內目前針對現煮咖啡,以紅、黃、綠三種顏色,區分咖啡因含量。「紅色」代表每杯咖啡因總含量200毫克以上,「黃色」代表每杯咖啡因總含量100至200毫克,「綠色」則代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。歐盟食品科學專家委員會建議,咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下,以免造成咖啡因成癮。

長期靠咖啡解便祕,只是治標不治本的作法,腸道會因為習慣咖啡的刺激,逐漸失去自行蠕動的功能。 © 由 華人健康網 提供 長期靠咖啡解便祕,只是治標不治本的作法,腸道會因為習慣咖啡的刺激,逐漸失去自行蠕動的功能。

長期靠咖啡解便秘 腸道功能只會每況愈下

此外,長期靠咖啡解便秘,只是治標不治本的作法,腸道會因為習慣咖啡的刺激,逐漸失去自行蠕動的功能,當腸道功能每況愈下,一旦不喝咖啡,便秘的困擾還是會緊緊糾纏不放。

便祕糾纏好困擾 飲食3原則便祕不再來

營養師張佩蓉指出,想要擺脫便秘困擾,建議日常飲食遵循以下3點原則,補充足夠的纖維質和水分,促進腸道蠕動,長期下來你也可以擁有暢通的健康腸道。

原則1/多吃高纖維蔬果:

纖維質又分成水溶性和非水溶性纖維,可以促進腸道蠕動、增加糞便體積與保水能力、幫助腸道好菌生長,維持腸道健康。根據衛福部建議,國人每天應攝取25~35公克的膳食纖維。

有便祕困擾的民眾,建議蔬菜類可以選擇菇類、牛蒡、甘薯葉、秋葵、木耳等纖維含量高的蔬菜。而水果類如柳丁、百香果、芭樂、蘋果只要連皮、帶籽一起吃,纖維質含量也很豐富。

張佩蓉養師提醒,蔬果的份量過多過少都不好,建議遵循衛福部提倡的「彩虹蔬果579」飲食原則,兒童一天為5份蔬果、成人女性是7份蔬果、成人男性則是9份蔬果,讓惱人便祕不再來。

有充足的水分才能協助膳食纖維發揮作用,並讓糞便的有足夠的保水度。 © 由 華人健康網 提供 有充足的水分才能協助膳食纖維發揮作用,並讓糞便的有足夠的保水度。

原則2/攝取足夠水分:

體內有充足的水分才能協助膳食纖維發揮作用,讓糞便的有足夠的保水度。每天的飲水建議量為2000cc~3000cc,喝水時記得要分次喝,每次少量喝250cc的水,身體才能充分吸收,若一次喝太大量的水,不但會造成胃腸不舒服,水分也無法被身體充分地利用。

原則3/補充含益生菌食物:

益生菌可以穩定腸道菌叢生態平衡、促進胃腸蠕動,有助於預防便祕,補充益生菌時,建議可選擇無糖低脂的優酪乳及優格、泡菜、納豆等食品較為健康。

擺脫便祕人生 「百香果優格」、「奇異果優酪乳」順腸道

張佩蓉營養師建議,想要擺脫便祕的糾纏,可以將咖啡改為「百香果優格」或「奇異果優酪乳」,豐富的益生菌及膳食纖維,也能讓你有順暢人生!

每100公克的百香果,其果籽及果肉含有5.3克的膳食纖維,屬於膳食纖維含量高的水果。 © 由 華人健康網 提供 每100公克的百香果,其果籽及果肉含有5.3克的膳食纖維,屬於膳食纖維含量高的水果。

★【百香果優格】

材料:原味優格100克、百香果1顆。

作法:將百香果剖開取出果肉與果汁,直接淋在優格上即可。

功效:每100公克的百香果,其果籽及果肉含有5.3克的膳食纖維,屬於高膳食纖維的水果,有助於腸道蠕動。

奇異果中的奇異果酵素能幫助消化吸收;優酪乳含有益生菌,可以促進腸道健康。 © 由 華人健康網 提供 奇異果中的奇異果酵素能幫助消化吸收;優酪乳含有益生菌,可以促進腸道健康。

★【奇異果優酪乳】

材料:奇異果1顆、蘋果1/4顆、無糖低脂優酪乳200cc。

作法:將奇異果、蘋果、優酪乳放入果汁機攪打至無顆粒即可。

功效:蘋果富含豐富的水溶性及非水溶性膳食纖維,其中的果膠可以吸收腸道的水分,使糞便有足夠的保水度;奇異果中的奇異果酵素能幫助消化吸收;優酪乳含有益生菌,可以促進腸道健康。

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