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不一樣的水果優格!女營養師的美肌秘方

華人健康網 華人健康網 2015/12/29 記者林芷揚/台北報導

保養肌膚,不是光在臉上塗抹就夠了,更重要的是「吃」出美肌好體質!與其花大錢買保養品,不如每天多吃點蔬果,就能攝取天然抗氧化物。營養師指出,大番茄、小番茄、奇異果、綠花椰都是很好的選擇。以下教大家做一道水果優格沙拉,除了水果還加了一樣你絕對想不到的食材!

吃蔬果促排便 減少毒素累積

想要擁有好膚質,就要透過蔬果排出體內毒素,並且吸收蔬果的植化素,有助美肌。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜建議,攝取膳食纖維含量高的食物,例如全榖類、深綠色蔬菜、黃紅色蔬果、黃豆製品等,促進腸道蠕動、幫助排便,減少腸道中宿便產生的有害物質,皮膚才會好!

彩虹蔬果579 美肌力大加分

另外,由於不同顏色的蔬果,含有不同種類的植化素,像是葡萄籽當中的花青素、胡蘿蔔當中的β胡蘿蔔素、番茄當中的茄紅素,都可以提高肌膚的抗氧化力和抵抗力,均衡攝取才能讓美肌力加成。建議大家遵循「彩虹蔬果579」的原則吃蔬果,成年女性每天應攝取4份蔬菜、3份水果,成年男性則是5份蔬菜、4份水果。

挑選芭樂奇異果 美白肌膚聰明吃

如果想要美白,鄭欣宜營養師表示,維生素C是天然的美肌聖品,可幫助膠原蛋白合成,並抑制皮膚酪胺酸酶的活性,減少黑色素的形成。建議1天吃2~3份水果,可選擇維生素C含量較高西印度櫻桃、芭樂、黑醋栗、奇異果、聖女番茄等。

另外,也可適量攝取維生素C高的生菜沙拉,像是甜椒、綠花椰菜、甘藍菜等,減少因高溫烹調導致維生素C的破壞。

少吃糖果餅乾 拒絕青春痘找碴

除了補充蔬果,也要特別提醒痘痘肌或油性肌膚的人,少吃含糖飲料、糖果、餅乾、烘焙糕點等加工精緻食物,因為這些高GI(高升糖指數)食物容易使體內胰島素濃度上升,誘發青春痘生成。

直接吃蔬果最健康 果汁容易熱量哥

攝取蔬果的時候,鄭欣宜營養師提醒,最好吃食物的原形,而不是打成果汁,這樣才能攝取較多的膳食纖維、水溶性營養素,也比較有飽足感,更重要的是不會攝取過多熱量。1顆柳丁熱量約60卡,通常吃2顆柳丁就很有飽足感,但是,1杯柳丁汁通常都含有5顆以上的柳丁,無形之中喝進了許多熱量!

營養師美肌秘密 水果優格加豆腐

以下提供一道高纖美肌料理─水果優格沙拉+豆腐!為什麼要加豆腐呢?鄭欣宜營養師表示,單吃水果可能有點無趣,多了嫩豆腐可以增加口感變化,還能補充蛋白質,使營養更均衡。

水果優格豆腐沙拉

食材/ 芒果、奇異果、蘋果、芭樂、嫩豆腐、無糖優格。

作法/

1.將所有食材切成適當塊狀。

2.最後淋上無糖優格就完成囉!

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