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不只是味覺魔法師!破布子能整腸、改善腰痠背痛

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/6/7 記者駱慧雯/台北報導
不只是味覺魔法師!破布子能整腸、改善腰痠背痛 © 由 華人健康網 提供 不只是味覺魔法師!破布子能整腸、改善腰痠背痛

將新鮮鱸魚刮去魚鱗、去除內臟,清洗乾淨後抹上少許鹽巴和米酒,放入蒸盤中,加入一些醃漬的破布子,再擺上蔥段、薑絲和辣椒絲,蒸約20分鐘,一道香噴噴的破布子蒸鱸魚就出爐了,一口吃下,滿嘴的清香甘甜,讓人感到幸福!長久以來,破布子都被當作料理佐料使用,但多數人不知道的是,破布子也能入藥,開脾、補腎又健胃。

經醃漬的破布子,口味清甜,常被當作料理的佐料,但其實也能入藥。具有保健功效。圖非破布子蒸魚。 © 由 華人健康網 提供 經醃漬的破布子,口味清甜,常被當作料理的佐料,但其實也能入藥。具有保健功效。圖非破布子蒸魚。

破布子夏季盛產 開胃、解毒又補腎

破布子的美味,常見用於提升龍膽石斑的鮮甜滋味,可謂是「最佳綠葉」!雖然一直以來,國人都將破布子視為食材的佐料,不過,在中醫觀點中,破布子也有不錯的保健功效!

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,破布子俗稱為「樹子」,夏季盛產,民間流傳具有開脾、健胃、消脹、整腸及解毒的功效。而在國立中國醫藥研究所出版的藥用植物學中,記載破布子依據部位不同,而有不一樣的保健和治療功效。

  • 樹皮:主治子宮發炎、久年傷損和肺出血。

  • 樹根:可止汗,控制高血壓。

  • 果實:具鎮咳、解毒、整腸之功效。

中醫師陳玫妃則表示,破布子有補腎、固筋骨、改善腰痠背痛的保健功效,不但適合做為食物調味之用,也能夠入藥或做成藥膳食用。舉例來說,取破布子1.5錢、骨碎補3錢、黑棗5顆、狗脊2錢、1大隻雞腿切塊(或等量尾冬骨),加入2000至2500c.c.冷水一起燉煮,即可完成一鍋4人份,有助消除筋骨痠痛和月經腫痛的藥膳。

破布子能解芒果毒?效果不如金銀花

需注意的是,燥熱體質或身體正處於感冒、發燒等發炎狀態的人,不宜食用破布子。至於對於老一輩長者流傳著:「吃破布子能解芒果毒」的說法,陳玫妃中醫師表示,芒果帶有熱毒性,吃多了容易導致肺熱重,出現皮膚發癢的症狀,雖然破布子有解毒的作用,但效果還不如金銀花、連翹、薄荷、甘草等中藥材。

破布子小心嚐!吃多易消化不良

雖然破布子本身是無毒食物,甚至還能解毒,但周宗翰中醫師也提醒,破布子的汁液含有黏性,如果吃太多,有可能導致消化不良,造成上腹不適,甚至在胃中形成結石,不能不小心。原則上,破布子不能生吃,必須經過適當的炮製再烹調使用。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/80/38419

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