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不只護眼!葉黃素這樣吃,抗發炎、降心臟病風險

早安健康 早安健康 2016/10/12 林昕潔/整理編輯

【早安健康/林昕潔整理編輯】不只顧眼睛,葉黃素對慢性病也有好處!葉黃素是一種脂溶性的類胡蘿蔔素,多年以來都被認為有助於預防與老化相關的眼睛病變,包括黃斑部退化、白內障等。不過,葉黃素對眼睛的保健功效,也可以擴大到全身。近期的研究就認為,葉黃素也能降低中風、心臟病、冠狀動脈疾病等慢性病的風險。

葉黃素能抗發炎、增加好膽固醇,有助預防心臟、代謝疾病

在一項大型的整合分析中,研究團隊從超過4000篇的醫學文獻中,挑出相關性最高的71項已出版研究報告,包括超過38萬7千人的案例。分析結果顯示,攝取較多的葉黃素或血中葉黃素濃度較高,都能夠降低冠狀動脈心臟疾病、中風或代謝症候群的風險。

來自ErasmusAGE老化研究中心的研究領導人Elizabeth Leermakers認為,葉黃素所具有的抗氧化、抗發炎能力,或許是對於心臟代謝健康有益的原因,因為氧化壓力和發炎也是心血管及代謝疾病的因子之一。而分析研究的結果發現,血液中葉黃素濃度最高的前三分之一,相較攝取較少葉黃素的人,冠狀動脈心臟疾病風險降低了12%、中風風險減少18%,代謝症候群則少了25%。

先前的眾多研究,已顯示出葉黃素的多種好處。在血脂方面,葉黃素濃度較高與血脂濃度、特別是高密度膽固醇(HDL)的改善顯著相關。另外,葉黃素能夠活化免疫系統的分支,藉此抑制慢性發炎,而發炎則是另一個與心血管疾病、動脈粥狀硬化相關的隱藏因素。葉黃素也能減少動脈血管增厚,避免血流不順暢所導致的心臟病及中風風險提高。

© 由 Everyday Health 提供

葉黃素來源

根據健康網站「Webmd.com」,富含葉黃素的食物來源包括花椰菜、菠菜、羽衣甘藍、玉米、橘色甜椒、奇異果、葡萄、柳橙汁、櫛瓜、南瓜等。另外,蛋黃也是良好的葉黃素來源。

葉黃素是一種脂溶性的類胡蘿蔔素,因此適合與含有健康脂肪的食物搭配,增加吸收率。另外,不論是吃天然食物或營養補充品,每天攝取6毫克的葉黃素,就能降低白內障、黃斑部退化的風險。


資料來源:

NaturalHealth365.com

Life Extension

WebMD

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