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不想變成「大肥佬」!這樣吃啟動生酮燃脂開關

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/8/17 記者黃曼瑩/台北報導
不想變成「大肥佬」!這樣吃啟動生酮燃脂開關 © 由 華人健康網 提供 不想變成「大肥佬」!這樣吃啟動生酮燃脂開關

不想變成「大肥佬」,老化快速又肥胖,必需吃對提供身體的燃料。過去都以為要依靠葡萄糖作為身體的「燃料」,而大量攝取米飯麵類的碳水化合物,以為這樣就能轉化為葡萄糖,身體就可以正常運作,不會變老變肥胖。其實,最新的概念是以「酮體」作為身體的燃料,才是健康的燃料。並且需要採取「無糖、低糖」的「生酮飲食」方法才能達成。

「生酮飲食」吃肉食可選牛豬雞羊,也可替換為海鮮和豆腐料理,菜單彈性高。 © 由 華人健康網 提供 「生酮飲食」吃肉食可選牛豬雞羊,也可替換為海鮮和豆腐料理,菜單彈性高。

無糖飲食 能啟動生酮燃脂開關

多吃冷壓的椰子油、冷壓的橄欖油、冷壓的苦茶油等,適度吃好油可以讓血中的好的膽固醇(HDL)上升。 © 由 華人健康網 提供 多吃冷壓的椰子油、冷壓的橄欖油、冷壓的苦茶油等,適度吃好油可以讓血中的好的膽固醇(HDL)上升。

人體並不需要過量的糖份,因為會導致肥胖、高血壓,還可能會罹患癌症、失智和關節炎。因此,適度採取「無糖、低糖」的生酮飲食,才能擁有健康。戒糖,能夠達到瘦身的效果,在於體內不會因攝取含糖食物讓胰島素大量分泌,導致體脂肪堆積、又難以分解。而且即使不運動,身體也可以持續燃燒體脂肪,這個燃脂的關鍵,就是「酮體」,也是生酮飲食的重點。

對於忙碌的上班族來說,如何才能打造「酮體」?其實與飲食習慣息息相關。 日本機能性醫學研究所所長、本身是婦產科醫師的齋藤糧三,在其新書《大口吃肉,一周瘦5公斤的生酮飲食》中表示,以下5點注意事項,即能輕鬆達成「生酮飲食」的目標。

5點輕鬆達成「生酮飲食」

1.避開蓋飯類和漢堡排,外食族也可以輕鬆達成生酮飲食。

2.每日總量「3,3,3」原則:熟食蔬菜3個巴掌、堆滿兩手的生菜3份,以及3個巴掌大的肉塊。

3.避免調味過多。

4.肉食可選牛豬雞羊,也可替換為海鮮和豆腐料理,菜單彈性高。

5.忙碌時可用蔬果汁取代蔬菜,但要注意水果的含糖量,蘋果不超過1/4顆、香蕉半根。

舉例來說,有助加速生酮作用的簡單食材包括:攝取豆腐低糖又營養,容易飽足又不怕胖;可以進行蔬菜汁料理,比較省時,但是,小心別加太多水果,避免熱量破表。早上喝一碗蔬菜味噌湯,有助提神。利用周末中午外出散步20分鐘,補充維生素D,可以預防骨質疏鬆。

【4點叮嚀打開生酮開關】

壢新醫院影像醫學科主任郭葉璘,更進一步以切身實踐「低糖生酮飲食」,而獲得健康的好處,提出以下4點心得分享給大家,幫助大家快速打開生酮的開關,享受健康的好處。

1.注意碳水化合物及蛋白質的攝取量:

建議每人每天碳水化合物(糖分或澱粉)攝取少於50公克,蛋白質攝取約在1至1.5公克/每公斤體重。提醒,有糖尿病體質(代謝症候群)的人,每天碳水化合物攝取要小於20公克,才能進入生酮狀態。

2.自我檢測是否在生酮狀態:

可以利用血酮機或尿酮試紙來做自我檢測,血酮要能夠達到 0.5至5mmol/L 或者尿酮在正一價以上。如果沒有達到這個值,代表飲食有漏洞或個人體質異常,必須再做調整。

3.適量多一點鹽、多喝水:

採取低糖生酮飲食的人,胰島素分泌量很低,所以鹽及水分容易流失,會消水腫,且不容易高血壓。但必須多補充鹽分及水分,不然身體反而會因鹽分水分流失太多,造成無力且頭昏眼花,無法持續生酮飲食。建議可以在每一瓶水中適度加一點鹽,當然每個人體質不同,仍然需要考量。

4.多吃好的脂肪:

多吃冷壓的椰子油、冷壓的橄欖油、冷壓的苦茶油等,適度吃好油可以讓血中的好的膽固醇(HDL)上升,三酸甘油脂下降,而糖化血色素下降。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/40560

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