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不手忙腳亂!露營料理行前準備有學問

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/4/17 圖文提供/蘋果屋出版社
不手忙腳亂!露營料理行前準備有學問 © 由 華人健康網 提供 不手忙腳亂!露營料理行前準備有學問

如果可以將整個廚房搬到露營營地,那該有多好。不過,只要在出發前花一點時間,簡單準備幾種醬料,就可以減少許多攜帶物品,並將食物風味提升好幾倍。戶外料理女王的露營行前準備、獨家醬料和烤肉祕訣,在這裡一次完全公開!

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【戶外料理女王的行前打包】

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廚房用具要保持乾燥

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  • 餐具:清洗完的餐具要完全晾乾,尤其是木製餐具,若不晾乾,可能會發霉,所以要自然風乾或是以抹布拭乾。盡量讓餐具曬太陽,藉由日光浴來殺菌消毒吧。
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  • 容器&洗碗布:裝清潔劑的容器和洗碗布也要風乾,才能讓上頭的細菌完全消滅。
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  • 保持通風:利用碗盤架或是專用餐具晾曬網,將餐具彼此分隔,並放到通風的地方,如此一來,即使沒有陽光也能完全乾燥。
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準備適量抹布、廚房紙巾和吸油紙墊!

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  • 抹布:抹布建議至少準備兩條,一條拿來擦手,另外一條拿來擦餐具,離開前如果餐具未完全風乾,則可用布擦乾。此外,用來清除餐具清洗後殘留的水漬,效果也非常好。
  • 廚房紙巾:

先用廚房紙巾將裝過肉類或醬料的盤子的油漬擦掉,就可以減少清潔劑的用量,讓洗碗工作變輕鬆。如果沒有廚房紙巾,也可以用衛生紙擦拭。

  • 吸油紙墊:

假如露營場地沒有熱水,清洗油膩碗盤的難度就會提高。這種時候,建議裝盤前先在盤子上鋪一層鋁箔紙或吸油紙墊,吃完後只要將其丟棄,就算沒有清洗盤子也沒關係。

本文出自蘋果屋出版社《露營野炊料理全書:史上最多道野炊美食!早、午、晚到主題趴無所不包!》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/305/37683

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