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不用鮮奶、鮮奶油!輕鬆做健康歐姆蛋

華人健康網 華人健康網 2016/6/3 圖文提供/高寶書版

★黃金歐姆蛋

Eat Brunch!不用鮮奶、鮮奶油也可以吃到滑嫩的Omelet !

不用鮮奶、鮮奶油!輕鬆做健康歐姆蛋 © 由 華人健康網 提供 不用鮮奶、鮮奶油!輕鬆做健康歐姆蛋

材料:

雞蛋2顆、鹽巴少許、橄欖油適量。

內餡:

起司片1片。

作法:

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1.雞蛋用打蛋器確實打勻,打到顏色變得稍微比較白,加入鹽巴混合均勻。

2.鍋子預熱之後放入橄欖油,倒入所有的蛋液,轉中小火。

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3.待邊緣蛋液稍微凝固一點之後,將蛋液往鍋子中間裡面推 ❶,持續重複相同動作。

4.直到蛋液不再流動,約八~九分熟的時候 ❷,關火,放入起司片,將蛋對折,用筷子慢慢的將蛋推到盤子裡面就完成了。

【TIPS】:

這款跟沒有添加鮮奶油或鮮奶的歐姆蛋,比較吃得到原味蛋香,放入起司之後,更增添濃郁風味。

更多資料請參考高寶書版《辣媽的中西式早午餐:83道人氣食譜輕鬆配》

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