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不裝熱湯就OK?塑膠容器裝冷飲也NG!

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/2/22 記者張世傑/台北報導
董氏基金會提醒,塑膠容器即使裝低溫食物也有風險。 © 由 華人健康網 提供 董氏基金會提醒,塑膠容器即使裝低溫食物也有風險。

塑膠容器不能裝熱湯,那裝冷飲就可以放心喝嗎?董氏基金會提醒,研究可見,塑膠容器即使裝低溫食物也有風險。

董氏基金會食品營養中心引述美國哈佛公共衛生學院研究,2009年發表於《環境與健康展望》期刊,讓77位大學生第一週使用不鏽鋼瓶喝冷飲,第二週則換成PC塑膠瓶(聚碳酸酯材質,PC);結果發現,改用PC塑膠瓶一週後,受試者尿液中的雙酚A(BPA)濃度比使用不鏽鋼水瓶時的濃度平均增加了69%。

雙酚A環境賀爾蒙 能影響生殖能力

董氏基金會食品營養中心許惠玉主任指出,雙酚A為環境賀爾蒙的一種,化學結構類似雌性激素,在體內會干擾性荷爾蒙特別是雌激素(estrogen)的功能,長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育,及造成肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病等。

董氏基金會另引述2013年成功大學研究,發表於《人類生殖》期刊,對象為71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童,檢驗其尿液中的塑化劑濃度;結果發現,性早熟女童尿液中的塑化劑代謝物量是一般女童的1.2倍至2.4倍。

少喝塑膠杯飲料 塑化劑代謝物少

研究團隊後續在2015年再進行行為介入實驗,發表於《整體環境科學》期刊,對象為前次受試者中的30名女童,要求其盡量避免接觸塑膠相關製品,包括飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯、塑膠袋、保鮮膜、微波食物等塑膠容器,少碰巧拼、化妝品及餐前洗手等;結果發現,有完整做到各項行為要求的女童,尿液中的塑化劑代謝物含量皆有顯著下降;再進一步分析各項行為改變的影響,只要愈少喝塑膠杯飲料、愈常洗手,尿液中塑化劑濃度會明顯下降。

為使民眾更易辨識,衛生福利部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊,預計今年六月起即可全面實施。董氏基金會許惠玉主任提醒,塑膠容器宜清楚標示,消費者要合理使用,且並不是要熱到變形才會釋放化學物質。

不論食物冷熱,容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全的材質,外食或外帶時也最好自備容器及購物袋,既環保又食得安心。另外,因為生活中塑膠製品氾濫,實在很難避免,用餐前一定要切記確實洗手,洗去一些可能接觸過的環境賀爾蒙。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/320/36707

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