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乾薑比生薑好!自製乾薑粉燃脂減重

華人健康網 華人健康網 2016/3/20 記者黃曼瑩/台北報導

想要輕鬆燃燒脂肪,該吃什麼?如果你是喜歡「薑薑好」的一族,不妨在家自製「乾薑」。1名48歳女性,毎天早上喝1杯乾薑紅茶,結果在短短3週就瘦了4公斤。到底乾薑神奇的地方在哪裡?有減重效果的密碼是什麼?且聽日本排寒專家怎麼說。

乾薑比生薑好!自製乾薑粉燃脂減重 © 由 華人健康網 提供 乾薑比生薑好!自製乾薑粉燃脂減重

乾薑熱潮!「薑烯酚」有助減肥

在崇尚養生的日本,正掀起驚人的乾薑熱潮!日本排寒專家石原新菜在其新書《乾薑排寒》中表示,「薑」擁有薑烯酚(Shogaol)及薑辣素(Gingerol)這兩種成分,「薑辣素」能抑制頭痛及嘔吐、促進血液循環、提高體溫,還能殺菌及促進膽汁分泌,增強免疫力及抗癌。

而「薑烯酚」則有助減肥,能促進體內脂肪及醣類燃燒、提高體溫的功效。不僅如此,薑烯酚還能讓血液變清澈,擴張血管、促進血液循環,同時提高免疫力及消化吸收能力,並降低膽固醇,幫助身體抗氧化、抗菌,以及有解毒的作用。

但是,生薑中大部分都是薑辣素,薑烯酚卻含量極低。所幸,只要過蒸煮及炮製,就能改變薑的成分,讓薑烯酚的成分增加10倍以上。令人嘖嘖稱奇的是,比起直接食用生薑,乾薑的各種藥效都是生薑的1.5倍以上。

自製乾薑方法:生薑蒸煮、曬乾

乾薑是中國自2000年前即流傳下來的古中藥,由生薑炮製而成。許多時候,生薑無法徹底發揮藥方的效果,才由古人費盡心血研發出乾薑,以期發揮較佳效用。對於沒有體力或體弱的人,乾薑一向具有優秀的養生效果。

在炮製生薑的加熱過程中,如果溫度過高,很可能就會破壞薑的有效成分,因此利用「蒸」的方法,是安全穩當的加熱方法,同時也最能保留及促進薑的藥效。

石原愛菜原本一直為便祕、生理痛、痔瘡及青春痘所苦,於是她開發將生薑蒸煮、曬乾的「乾薑自製法」。

【自製乾薑粉】

材料:新鮮生薑。

做法:

1.洗淨老薑,刷去泥土,但不必去皮。

2.將生薑切成厚度1至2公釐左右的薄片。拿來做乾薑的是老薑,而非嫩薑。

3.將烤箱設定為80度,時間為1小時。只要呈現乾枯狀態即算完成。烤箱不要超過100度,避免破壞薑的有效成份。

4.將烤好的薑片晾乾,等待充份乾燥後即算完成。

5.乾薑片可以進一步磨成乾薑粉,隨手加入好的紅茶之中,或是熱的蜂蜜水,也十分美味。

乾薑是身體最好的加熱器!為身體加溫

乾薑是身體最好的加熱器,加在熱水、湯、飯、麵每天吃一點,為身體加溫、為健康加分!

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