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你《甄嬛》了沒?揭開7種宮廷養生術,這樣用最好

2014/6/30 林貞岑

頭頂碧翠花鈿、鑲珠寶掐金絲的龍鳳簪釵搭配流蘇,腳蹬三寸金蓮巍巍顫顫,杏眼櫻桃嘴、巧笑倩兮的古代美女甄嬛,領著後宮佳麗們穿越百年歷史,征服了無數現代人。

改編自中國作家流瀲紫同名小說,把故事虛擬在清雍正皇帝後宮爭鬥的電視劇《後宮甄嬛傳》,2011 年底開播以來即創下不少紀錄,不但兩岸三地播放超過29 次,華人網路點播量破25 億次,《亞洲週刊》評選為「社會影響力廣泛」的年度最火紅華語劇,天后張惠妹、小S、陶晶瑩紛紛仿效劇中甄嬛說話方式,開口閉口自稱「本宮」;大學廣告系也指定為上課教材,「你今天《甄嬛》了沒?」成了時下最流行的問候語。

劇中大量使用的食療、藥方,也令很多人大開眼界。

「多半是美顏方,」中醫師陳玫妃分析說,青春永駐是後宮致勝關鍵之一,像阿膠補血、益母草活血、杏仁潤肺,都能打造紅潤細緻、令人傾倒的絕美容顏。

寧心安神的蓮子、蓮藕和百合是另種常見食療。劇中雍正愛吃甄嬛姐妹淘沈眉莊親手製的桂花藕粉糕;皇后也常為鎮日憂煩國事的皇帝捧上百合蓮子湯解憂,這類食療更適合操煩勞心的現代人。

現代人競爭壓力大,比起後宮爭鬥毫不遜色,憂慮、失眠的人也特別多,台北市立聯合醫院林森院區中醫師劉佳祐建議,不妨來碗清心的百合蓮子湯,緩和放鬆緊繃心情。

七種食療正確知識

還有哪些你不知道的食療內幕?《康健》請教專家,找出適合現代人的食療,讓你在家也能享受《甄嬛》的宮廷養生術。

1.阿膠補血,適合安胎

盛裝在青花磁罐裡的黑色阿膠,宮廷人士經常相互餽贈,因置入性行銷大陸某廠商的阿膠,在劇中高度曝光,無論皇帝養生、甄嬛安胎、流產都靠它調養。

其實阿膠是驢皮製成的動物性膠原蛋白,以山東東阿縣出產的阿膠最有名,常用來補血、安胎,改善女性貧血及血虛狀況,像孕期暈眩、胎動不安或滴滴答答出血,中醫師陳玫妃會用搗碎的阿膠入藥,修復子宮內膜異常剝落。

不過近年阿膠價格不斷攀升,至今一斤約3000 元,價格昂貴,在台灣較少使用。

要提醒的是,阿膠屬「滋膩」中藥材,吃多了會產生噁心、嘔吐、拉肚子等吸收不良的狀況,建議少量使用就好,一次不要超過三錢。身體若有感冒、喉嚨痛等發炎現象時暫時不要吃。

▲這樣用最好:

阿膠適合秋冬進補,陳玫妃建議可用少量阿膠加枸杞、紅棗、黃耆、黨蔘及雞肉適量燉補熬湯,有氣血雙補功效。

2.益母草活血養顏、改善痛經

邊緣呈細鋸齒狀的益母草,自古以來就是婦女保健良方,聰慧美麗的甄嬛不但自己種植益母草,也請太醫用它調製「神仙玉女粉」敷臉,短短半月使糟糠無色的容顏變得如玫瑰般水嫩光滑,因而重新獲得聖寵。

有「回春」功效的神仙玉女粉,做法繁複,原出於古籍《外台祕要》,是唐朝武則天最愛的留顏祕方。據記載要取端午節摘下新鮮強壯的益母草,在太陽下曝曬並研磨成細末,放進黃泥小爐燒炙一天一夜成灰,再加入滑石粉和胭脂。

現代人則用簡易方法,直接以益母草(科學藥粉)+小茴香(科學藥粉)+薏苡仁粉+綠豆粉+珍珠粉調成面膜,「去斑、去痘疤效果不錯,」陳玫妃提出個人心得說。

益母草也能活血化瘀、消腫,加速排除血塊,改善痛經,中醫師劉佳祐常以益母草搭配其他藥方,用來治療多囊性卵巢炎和子宮內膜異位,效果不錯。

但益母草有類雌激素成分,若有子宮肌瘤的人不適用,可能誘發肌瘤變大。

▲這樣用最好:

若有痛經及經前症候群的人,陳玫妃建議可用乾燥的益母草2錢、紅糖5 克加600cc 水熬煮,經期前每日喝一杯,喝到經期第三天為止。懷孕及有子宮肌瘤的人不適用。

3.山楂消油解膩,應酬後最適合

酸溜溜的山楂解膩助消化,應酬吃過多或太油膩,喝點山楂茶會比較舒服。

山楂也能減少藥物苦澀味,劇中老太后嫌中藥太苦不肯服用,沉穩細心的沈眉莊在旁端著蜜漬山楂伺候著,讓太后去除口苦,類似民間常用的山楂餅、梅餅。

山楂維生素C 含量豐富,也是中醫界的減重明星,對於新陳代謝不好、下半身瘀滯及水腫的瘀症肥胖及鮪魚肚、小腹肥胖等,消油效果很好,陳玫妃說。

▲這樣用最好:

應酬或吃太多肉類消化不良,陳玫妃建議可喝點桂花山楂茶:山楂2 錢、桂花1 錢、陳皮2 錢,泡熱水500cc。

但胃酸多的人不能空腹喝或喝太多。

4.苦杏仁止咳、甜杏仁潤肺

苦中帶回甘的苦杏仁,正是後宮幽怨心酸的寫照。「在宮裡待久了,苦杏仁吃著也是甜的,」能歌善舞的安陵容被打入冷宮後意志消沉,每日嗑一盤咖啡色的苦杏仁,最後毒性過量香消玉殞。

苦杏仁又稱北杏,外型和當零嘴點心的甜杏仁果(南杏)很像,都呈咖啡色,但做成藥用後是白色指甲狀,尖頭兒含有毒的苦杏仁甘,一般少量可作為止咳中藥用,但過量會造成氰氫酸,引起中樞神經損傷,心跳加快、噁心、嘔吐甚至死亡。

劉佳祐提到,苦杏仁止咳效果好,多作為急性期的藥物;一般人則可用潤肺兼具美顏功效的甜杏仁果,作為日常保養。

杏仁果含維生素E、類黃酮等多種抗氧化物,能預防心血管疾病,但熱量不低,建議一天一把(不要超過10 顆)就好,因為10 顆等於74 卡,台北市立聯合醫院林森院區營養師周千欽說。

▲這樣用最好:

如經常需要說話、慢性咳嗽的人,陳玫妃建議可用南杏3 ~ 5 顆、白木耳、百合、枸杞適量燉成甜湯,可潤肺止咳。

5.紅棗補脾胃,適可而止

紅棗能滋補腸胃, 又稱「脾之果」,不僅甄嬛廚房常備紅棗湯、摯友沈眉莊也常製作甘香馥郁的棗泥山藥糕和紅棗羹。

紅棗也能調和藥效,使中藥吃起來較舒服,且含多種高量營養素,如維生素A、C,並能提起湯味的鮮甜。講究藥食同源的著名小說《紅樓夢》中,飲食精緻的賈府就常以碩大紅棗入菜,如紅棗雞湯、紅棗糕等,調理腸胃功能。

紅棗雖甜膩好吃,但不可當做零食,因為多吃多刺激胃酸分泌、產生胃脹悶,建議一人份湯品約放3 ~ 5 顆紅棗即可,陳玫妃提醒。

▲這樣用最好:

紅棗的用法很多,陳玫妃認為可視個人需要而定。想要補血有好氣色,吃點桂圓紅棗湯、當歸紅棗湯;經常咳嗽、氣管不好的人,潤肺的紅棗白木耳或百合湯可以改善。

提醒:營養師周千欽提醒,紅棗糖分高,糖尿病的要小心使用, 因為10 顆(60 卡) 熱量約等同一份水果。腹脹、胃炎的人小心使用。

6.百合顧氣管兼好氣色

百合花底部一瓣瓣緊密包覆如蒜瓣的鱗莖,吸取了最多養分,是藥、食皆能安定心緒的百合。

劇中皇帝憂國憂民,掌理後宮及從旁輔佐的皇后,必定親自準備各種百合甜品如綠豆百合粥、百合蓮子湯,讓天子能暫時歇口氣。

中醫甚至把情緒及精神疾病統稱為「百合病」,因為百合是治療這類問題的「靈藥」。

但乾燥的藥用百合和新鮮百合功效仍有差異。新鮮百合對支氣管有較好的補養作用;乾燥的藥用百合用途較廣,可以潤肺安神並滋潤肌膚,對慢性咳嗽、精神疾病如憂鬱症、更年期煩躁等有幫助,陳玫妃說。

▲這樣用最好:

百合除了安神也有美顏效果,陳玫妃建議可用百合2 錢、蓮子2 錢、白木耳1.5 錢加800cc 水燉湯,加少許冰糖,是好喝又適合女性的補養品。

提醒:因含鉀量較高,腎功能不好及洗腎的人最好不要吃,營養師周千欽提醒。

7.參湯補氣,情緒平穩效果佳

有人天天喝參茶補氣養生,殊不知情緒也能影響藥效。

劇情進入尾聲,為了報仇的甄嬛,趁雍正皇帝喝大補的紅參湯後,故意用言語刺激他,導致雍正大怒斷氣而亡。

「光是喝一般的參湯後大怒,應不致讓人斷送性命,」也是甄嬛迷的劉佳祐拆穿噱頭,人參種類很多,一般西洋參、粉光參是溫和補養,情緒起伏不至於對藥性有太大影響。

正確說來,皇帝喝的應該是珍貴、補性較強的紅參,而且他可能本來就有心血管問題,且長期服食含重金屬的丹藥,中樞神經長期受損,體內精氣早被虛耗掏空,強心作用的紅參湯加上氣急攻心,成了壓垮駱駝的最後一根稻草,最後造成心臟衰竭猝死。

「發怒會讓體內的氣滯壅塞,」劉佳祐提醒說,紅參(高麗參)大補元氣,對手腳冰冷、氣色差或身體虛勞的人有助益,但喝大補元氣的補藥後,最好盡量保持心情平靜,補養效果比較好。

如果有心血管問題的人,使用紅參更要小心。紅參加速血液循環,因此體內有發炎狀況及血壓不穩定的人不能使用,以免加重病情,陳玫妃說。

▲這樣用最好:

台灣人體質多燥熱,陳玫妃建議平時調養可將平補的粉光參加枸杞、紅棗泡熱水喝。通常早上起床喝效果最好,可以維持整天精力。

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解答甄嬛傳裡兩大害人香

麝香導致不孕?

美艷跋扈的華妃年世蘭,長期配戴皇上贈與含有大量麝香的「歡宜香」而導致不孕……。受訪的多位中醫師都直呼「不可能!」麝香是動物的內分泌腺體,是一味急救中藥材,常用於昏迷病人活血化瘀通竅,讓他們早日甦醒。麝香因有活血功效,碰上胎動不安的孕婦,可能導致流產,「但不至於不孕,」中醫師陳玫妃提到,不孕與內分泌失調有關,單純聞香或塗抹麝香類產品,並不會造成不孕。

伊蘭伊蘭可催情

擅於調製香料的安陵容,則巧用含有伊蘭伊蘭的迷魂香,使皇上留戀不捨、獨鍾一人。

伊蘭伊蘭原產東南亞,又稱香水樹,有種特殊香氣,具有通經、刺激雌激素分泌及催情效果,可調節經期不順並緩解更年期乾燥不適。

它也可用來平衡自律神經。澳洲合格芳療師、開南大學健康產業管理系講師林瑜芬指出,現代研究已證實用伊蘭花泡澡、按摩、薰香,可以讓癲癇及過動兒的情緒穩定。

她推薦以下兩種使用方法:

■ 婦科調理方:伊蘭伊蘭1滴+快樂鼠尾草1 滴+基礎按摩油( 甜杏仁油)10cc。可隨身攜帶嗅聞,經期前一週抹在下腹部及薦椎並按摩。

■ 平衡自律神經方:伊蘭伊蘭1 滴+乳化劑(或奶油球)泡澡,可讓過度興奮的自律神經穩定下來。或是將1 滴伊蘭伊蘭+ 10cc 的基礎按摩油,用於日常按摩。

提醒:若有低血壓正服用藥物者,以及懷孕期間不可使用伊蘭伊蘭,以免產生噁心、頭暈副作用。

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