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傷後吃黑色食物會留疤?專家:毫無根據

中央通訊社中央通訊社 2016/10/1 中央社

(中央社台北1日電)坊間存在受傷後不能吃黑色食物,否則傷口癒合後會留疤的說法。不過一名營養師說,這樣的說法沒有科學根據,想要傷口癒合後不出現黑色素沉澱,只要別感染發炎,加上注意防曬即可。

大陸上海市同仁醫院(西院)營養師劉璟在澎湃新聞發表文章指出,讓皮膚變黑的物質,叫做黑色素,它是由存在於表皮中的黑色素細胞分泌的。當紫外線照射到皮膚上,激活皮膚基底層酪氨酸的活性,才能生成黑色素。

劉璟表示,一般皮膚癒合後的新皮膚都表現為黑色素,是因為肌膚自我防護的機制所致,新生肌膚比較嬌嫩,而大量的黑色素有助於對抗紫外線對新生肌膚的損傷。

他強調,想要傷口良好癒合不出現色素沉澱,注意不要感染發炎,加上注意防曬即可。

劉璟解釋,傷口癒合的過程,是兩個並行的過程:第一個過程是細胞的增生;第二個過程是組織的增生,新的纖維組織逐步填補創傷造成的缺損。

劉璟表示,以上兩個細胞增生和膠原纖維合成的過程,是人體中24小時持續不間斷新陳代謝的過程。所以,若因吃進某種食物後產生肉眼可見膚色變化的話,那早就定色了,不會等到傷口癒合階段才表現出來。

劉璟指出,目前公認影響傷口癒合的因素只包括:藥物、感染、異物存留或血腫、全身性疾病。所有這些影響因素,直接或者間接地影響了細胞的增生或纖維組織的增生。1051001

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