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元氣滿滿能量熱飲 辣椒巧克力抗氧化

華人健康網 華人健康網 2015/9/8 圖文提供/帕斯頓出版

寒風刺骨的日子裡,沒有什麼能比喝一杯讓人從身體最深處暖活起來的飲料,還來得喜悅。本章以蔚為話題的生薑、肉桂為主,介紹使用能夠提高體溫,有益健康的食材所做成的飲料。享受午茶時光的同時,也能充滿元氣,請務必養成冬天喝熱飲的習慣。

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感冒初期和食慾不振時

五穀葛根湯**

【材料】(2人份)

五穀米…15g

葛根粉…20g

水…300ml

砂糖…1~2大匙(隨喜好)

【作法】

1.在鍋中放入五穀米和大量的水(分量外),放到瓦斯爐上加熱。沸騰後轉小火煮20分鐘。用篩子撈出瀝乾。

2.將水和葛根粉放入鍋中,仔細攪拌待葛根粉溶解後轉小火。攪拌至透明後,加入砂糖和1.的五穀米,略為降溫後倒入容器中。

白澤醫師筆記

由於葛根粉具有解熱的發汗作用。自古以來就經常服用對付感冒。此外還加入含有豐富食物纖維及維他命的五穀。

充滿抗氧化力強的多酚

辣椒巧克力飲

【材料】(2人份)

片裝巧克力(黑巧克力)…1片(58g)

牛奶…200ml

水…100ml

辣椒…2根

【作法】

1.在鍋中放入水和辣椒後煮沸,關火後加入剝碎的片裝巧克力,仔細攪拌至融化。

2.加入牛奶後再開火,等到鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰時,熄火倒入容器中。

白澤醫師筆記

巧克力含有豐富可可多酚(Cacao Polyphenol)。雖然擁有強大抗氧化力,也有著抑制動脈繼續硬化的功能,但由於卡路里相當高,脂肪也相當多,因此必須減少其他飲食,以維持平衡。

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大豆異黃酮預防萬病

黑糖芝麻黃豆粉豆漿

【材料】(2人份)

黃豆粉…1大匙

芝麻粉(黑芝麻或白芝麻)…1大匙

黑糖…1大匙

豆漿(無添加)…300ml

【作法】

在器皿中加入黃豆粉、芝麻粉及黑糖,將加熱後的豆漿倒入,仔細攪拌均勻。

白澤醫師筆記

芝麻具有強大抗氧化力以及抗老化效果。由大豆製成的黃豆粉含有大量對身體相當好的異黃酮成分。

保暖、促進消化、預防感冒等都有效果

熱紅酒

【材料】(2人份)

紅酒…300ml

肉桂棒…1根

八角…1個

檸檬(切薄片)…2片

砂糖…2大匙

【作法】

1.將檸檬皮洗淨。將所有材料放入鍋中,轉小火。緩慢攪拌待砂糖溶解。待鍋子邊緣咕嘟咕嘟沸騰後關火。

2.拿掉八角和肉桂棒後倒入容器中。

白澤醫師筆記

葡萄的皮和種子含有豐富的多酚,能夠預防心臟病、癌症及認知功能障礙。紅酒和香料也具有保暖及預防感冒的功效。

本文出自《JUICE健康飲:添加麴X蔬菜提升免疫力,每日輕鬆做84道療癒蔬果汁》

原文網址 http://www.top1health.com/Article/343/28552

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