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冬天手腳冰冷,抗寒先補腎!喝栗子養生湯不怕冷

華人健康網 華人健康網 2016/11/18 記者洪毓琪/台北報導

冷颼颼的天氣,感覺手腳冰冷,吃一把暖呼呼的糖炒栗子是不少人解饞的最愛!鬆軟、香甜的栗子可不光好吃而已,其味甘、性溫,能入人體腎經的栗子,更享有「腎之果」的稱號。專家表示,除了直接食用外,將栗子帶皮入菜熬湯,更能發揮其補腎助陽、暖身禦寒的作用!

冬天手腳冰冷,抗寒先補腎!喝栗子養生湯不怕冷 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 冬天手腳冰冷,抗寒先補腎!喝栗子養生湯不怕冷

寒冬不怕冷有訣竅!中醫:補腎抗寒

事實上,想要預防冬天手腳冰冷的現象發生,除了外出時適度增添衣物外,「養腎防寒」更是冬季養生的關鍵!中醫認為,腎是人體生命的原動力,腎氣旺則生命力強,身體才能適應嚴冬的變化。因此,初冬之際若能適度食用有能益氣、補腎之效的栗子,就是相當好的食療方式。

補腎吃栗子憂消化不良?「補腎養藏湯」全家大小都能喝

不過,中國食療養生專家陳允斌營養師在其著作中《四代中醫以食代藥》一書中提醒,雖然栗子很補,但是吃多了容易讓人消化不良,進而出現腹脹、氣滯、沒胃口等不適症狀。

想要藉由食用栗子發揮補腎效果,是否有其他折衷方式?陳允斌營養師指出,將栗子連內皮一起煮湯,就是不錯的選擇。尤其是,若能同時搭配核桃、枸杞、陳皮,一同熬煮成「補腎養藏湯」,取栗子補腎氣、核桃補腎陽、枸杞補腎陰;以及陳皮健脾理氣、幫助消化,防止過補生痰之效,就是一家老少都適合飲用的一道冬季滋養湯品。

將栗子連內皮,同時搭配核桃、枸杞、陳皮,一同熬煮成「補腎養藏湯」適度飲用,對人體好處多多。 © 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 將栗子連內皮,同時搭配核桃、枸杞、陳皮,一同熬煮成「補腎養藏湯」適度飲用,對人體好處多多。

★補腎養藏湯

份量:1人份。

材料:生栗子6個、生核桃6個、枸杞1把、陳皮1/4到半個。

作法:

1.栗子撥去外殼,不要去掉內皮,切成兩半備用。

2.核桃撥去外殼,核桃仁的外皮留下,掰開備用。

3.將栗子、核桃、枸杞和陳皮一起下鍋加水煮開後,再煮20~40分鐘起鍋。

4.此時,栗子的內皮已經被煮到和栗子仁分離,就可以用筷子撈出來丟掉。

5.可以在湯中加少量糖(建議加紅糖,能增強補血的作用,還能幫助補充礦物質)調味,喝湯將栗子、核桃、枸杞吃掉。

作用:

補腎養藏湯屬於溫補的湯品,具有補腎潤肺健脾,以及滋陰補氣、溫陽的作用。每週喝2、3次即能見效,久喝還有強筋壯骨的好處。

注意事項:

1.要湯味不苦,枸杞可以多放、核桃、栗子不要放太多,多了不好消化,而且因為帶皮,湯會容易有澀味。

2.此湯偏溫補,體質燥熱者可以少用核桃,多用枸杞。

3.女性生理期減去枸杞;至於孕婦飲用,初期建議湯裡不要放有活血作用的核桃;而中後期時,則建議去掉核桃皮再煲。

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