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別小看甲狀腺異常!甲狀腺掌控代謝的超級明星

華人健康網 華人健康網 2016/7/22 圖文提供/天下生活出版

甲狀腺是代謝的超級明星!它是位於喉嚨中央的一個蝴蝶形腺體,我是把它看做身體的火爐。腦部的腦下垂體(本章下一節會詳加討論)就像恆溫器,同樣在腦部的下視丘則像控制恆溫器的人。甲狀腺是產製熱力(T3和T4等荷爾蒙)的火爐,當火爐太熱時恆溫器要調低,太冷時就要調高。當這三種機制的任何一種不能正確運作,身體的「溫度」(體內能量的燃燒速率)便會偏離正軌:房子會變得太熱或太冷。

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甲狀腺透過身體很多功能執行代謝任務,包括從食物抽取碘,製造甲狀腺荷爾蒙T3和T4。這兩種荷爾蒙隨著血液循環,透過將氧氣和食物中的卡路里轉化為能量,而對代謝造成影響,而且是巨大的影響!這正是你想要的:以食物為燃料的一個高效率火爐,並讓你的房子溫暖而舒適。T3尤其是快速代謝的超級明星:它的代謝荷爾蒙力道,大約是T4的4倍。

但甲狀腺也有陰暗的一面,它也產生另一種荷爾蒙:反式T3(RT3)。上一章介紹過RT3,但我想再說一次,因為它在代謝修補過程中影響非常重要。RT3像家裡的異類,它在感恩節現身,但行為不檢,無可避免地搞砸了這頓家庭節日晚餐。它是一種畸型的甲狀腺荷爾蒙,對於刺激代謝並不很有效益;事實上,它妨礙健康的T3發揮作用。RT3並不是要把你的事情搞得一團糟,也不是要破壞你穿上纖瘦型牛仔褲的計劃。它其實是預防挨餓的聰明反應。

問題在於,當你節食的時候,你知道並不是真的要挨餓(儘管有些節食方法看似這樣),可惜你的身體沒有諮詢電話可得知真相。

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當你處於長期承受壓力、受特定疾病折磨、或營養攝取不足等狀況,RT3就會聽從身體發出的「紅色警報」!它會附著在T3感受體上造成干擾,使T3無法執行任務。

RT3就像是在你的代謝之火上潑一大桶水,這是在受驚之下發力保住你的脂肪儲存,好讓你面臨可能發生的災難事件或饑荒不會喪命。結果卻是你的身體停止燃燒作用,而開始儲存。

有時身體的「恆溫器」出現問題,像橋本氏病(Hashimoto's disease)、葛瑞夫茲氏症(Grave's disease),又或身體產生過氧化物酶(peroxidase)對甲狀腺造成攻擊。這些甲狀腺相關疾病往往未獲診斷,可能跟極度緩慢的代謝大有關係。

快速代謝飲食的設計,是要從你的甲狀腺培養並誘發恰當的荷爾蒙分泌。但由於甲狀腺可能發生問題,我深信一件很重要的事,就是要抽血檢查甲狀腺功能。很多婦女健康書籍談到甲狀腺,因為甲狀腺低下症常常沒有正確診斷的後果,可能引致代謝緩慢、體重增加、脫髮、指甲脆弱、便祕、頭痛和疲累。我總是建議顧客檢查一下甲狀腺(我在本章結尾會談到哪種檢查)。

編注:

橋本氏甲狀腺炎,又稱為自體免疫性或慢性淋巴球性甲狀腺炎。甲狀腺功能低下的前兆是腦下垂體甲促素TSH上升,之後T4才下降,會造成生長遲緩、反應速度慢、心跳速度慢、嗜睡、怕冷、便秘、皮膚乾燥、頭髮脆弱易斷、臉部浮腫和肌肉痠痛等等。

葛瑞夫茲氏病是常見的甲狀腺機能亢進,是一種免疫系統異常所造成的疾病。病人的免疫系統會製造一些抗體,這些抗體的行為就像甲促素TSH一樣會刺激甲狀腺分泌而不受控制。造成發炎和凸眼、小腿的皮膚變粗糙、變紅。

本文出自天下生活出版《不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食》

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