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別當「黑美人」!營養師:防曬吃對6大營養素

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/5/31 記者黃曼瑩/台北報導
別當「黑美人」!營養師:防曬吃對6大營養素 © 由 華人健康網 提供 別當「黑美人」!營養師:防曬吃對6大營養素

天熱要防曬,如果不防曬,一不小心可能變成「黑美人」!夏天想要美白,除了做好基本的防曬工作之外,也要吃對美白營養素,有助於抗氧化,並降低紫外線的傷害。以下是營養師推荐的6大美白營養素,讓夏天皮膚不會受到陽光侵害。

夏天常會遇到3大危險包括:強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞。 © 由 華人健康網 提供 夏天常會遇到3大危險包括:強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞。

【防曬吃這6種營養素】:

補充維生素E的方式有很多,比如黃豆、芝麻、堅果、杏仁、綠葉蔬菜、梨子、核桃等。 © 由 華人健康網 提供 補充維生素E的方式有很多,比如黃豆、芝麻、堅果、杏仁、綠葉蔬菜、梨子、核桃等。

1.維生素A類(包括其衍生物茄紅素、β-胡蘿蔔素):

營養師蘇妍臣表示,有多項人體研究證實,多攝取維生素A及其衍生物,如茄紅素、β-胡蘿蔔素等,有助於日照後的皮膚修復,像是曬後斑點、細紋,多攝取此類食材,讓你當個不怕曬的白晳美人。

維生素A類代表食物:

胡蘿蔔、紅肉西瓜、地瓜、番茄、紅鳳菜、紅莧菜、南瓜等,可抗氧化、減少紫外線傷害。

2.維生素C:

維生素C具有很強的抗氧化力,維生素C成分有助抑制皮膚「酪胺酸酶」的活性(酪胺酸酶是形成黑色素的重要觸媒),防止酪胺酸酶活性被催化,減少黑色素形成,進而加速皮膚曬後修補,達到美白、淡斑的效果。

維生素C代表食物:

從蔬菜中即可補充到維生素C,包括綠豆芽、羽衣甘藍、甜椒、山苦瓜與白綠花椰菜等,都是維生素C的最佳蔬菜來源。至於水果例如櫻桃、草莓、番茄等,也含有豐富的維生素C,能幫助黑色素還原,避免曬黑。

3.維生素E:

德國科學家研究發現,夏天常會遇到3大危險包括:強烈的日照傷害、臭氧的強氧化傷害與高溫疲勞,而維生素E可將這3大危險降到最低程度。維生素E具有很強的抗氧化力,可減少黃褐斑、老年斑等。營養師蘇妍臣表示,不過,也有研究顯示,食用單方維生素E補充劑,對於減少曬斑並沒有幫助。看來,複合性的營養,例如攝取多樣化蔬果,才是保養皮膚的上上之道。

維生素E代表食物:

補充維生素E的方式有很多,比如黃豆、芝麻、堅果、杏仁、綠葉蔬菜、梨子、核桃等。

4.硒:

硒是一種礦物質,在身體中屬微量元素,硒可幫助製造硒蛋白,硒蛋白中的抗氧化成分可以保護細胞,使細胞較不會受到自由基傷害。

硒代表食物:

啤酒酵母、蘆筍、磨菇、全穀類、核果種子類、魚類、貝類、肉類、肝臟、雞肉、雞蛋等食物,幾乎都含有硒營養素。

西奈山醫學院(Mount Sinai School of Medicine)皮膚醫學系的 Karen E. Burke 教授曾說:「已經有許多研究發現維生素C、維生素E以及硒等能幫助肌膚對抗陽光的傷害,這些抗氧化物能加速肌膚本身的修復系統。」

Burke 教授並建議每天補充 1,000 至3,000 毫克的維生素C、400 IU 維生素E ,以及 100 ~ 200 μg(微克)的硒。

5.漿果類:

漿果類的食材,因含有豐富的植物多酚—「鞣酸萃取物」,其優異的抗氧化能力,不只抗曬有功,包括減少運動員的疲勞酸痛感,都很有幫助。

漿果類代表食物:

漿果類代表食物例如:紅莓、黑莓、紅石榴、蔓越莓。

6.純可可:

吃可可也能護膚美肌?這裡指的是,完全無添加反式脂肪,或是精緻糖的100%純黑巧克力。因為純可可(黑巧克力)含有類黃酮成分,除了能增加皮膚抗紫外線能力之外,還有助於留住皮膚的水分、修復曬傷後的皮膚。

純可可代表食物:

無添加的100%純黑巧克力。

原文網址 http://www.top1health.com/Article/249/38266

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