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副食品階段結束怎麼吃?三餐飲食重點照過來

華人健康網 華人健康網 2016/4/23 圖文提供/橙實文化

一歲後,我家孩子在食物上可以說是大解禁,幾乎是跟著大人吃,頂多再備個食物剪將食材剪細碎、丁狀後,讓他們好入口。但是何謂跟著大人吃呢?並不是大人吃什麼,他通通可以吃,依然要掌握底下幾個原則喔!

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◎三餐飲食重點

1.飲食仍以清淡為主,避免過油、過甜、過鹹。

2.盡可能不給油炸物,如果萬一不得已外食遇到,也要把外皮通通去掉。

3.生魚片等生食盡量不要給,因為生食細菌多,孩子的腸胃還沒發展到可以面臨這些挑戰。

4.給孩子零食,建議以嬰兒零食為主,因為糖分、鹽分都低,不要買市售的一般零食,或者也可以自製本書所介紹的零食點心給孩子吃。

三餐正常吃,遇到外食盡量稀釋

外食考量到大眾口味,所以真的都不會太清淡,吃外食的時候,我都會盡可能去稀釋,例如吃拉麵,我習慣水:湯=1:1或2:1的方式稀釋來給小孩吃,畢竟那湯頭真的很濃,給孩子的話我覺得口味太重了,腸胃可能無法負擔。我家小孩也一直到2歲以後才開始喝養樂多或LP33,同樣都是以水:養樂多=1:1或2:1的方式來稀釋。

但是也有無法稀釋的時候,例如外食碰到肉燥飯怎麼辦?送上來的時候通常都是尚未攪拌的狀況,所以我都會盡量先挖較白的部分給小孩吃。萬一遇到真的沒辦法稀釋的外食,那就只好開放食用,因為頂多一餐而已,不是每天都這樣吃。除此之外,我並不會去禁止小孩吃零食點心,但我不會給市售的餅乾零食,而是以嬰兒零食(米餅、蔬菜餅、優格餅)為主,因為嬰兒零食比較清淡,或是自己做一些簡單的零食點心來給小孩吃。

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從小就開始,培養良好吃飯習慣

良好的吃飯習慣,其實是需要從小開始培養的,很多事情是一種習慣、更是一種默契,良好吃飯習慣的養成,不管到哪都受用。你想當個追著孩子餵飯的媽媽,還是當個與孩子一起優雅用餐的媽媽?我建議要養成孩子良好用餐習慣的話,可以掌握底下幾個原則。

底下這些方法其實都是可以彈性運用,因為每個孩子的個性跟氣質也不太相同,我接受孩子說不的權利,但是也要有不浪費食物、為自己行為負責的觀念。食物是用來「吃」的,不是用來玩的,當孩子已經2歲後,吃飯時更要專心,我很不喜歡玩食物這件事,尤其是當自已是下廚者的心態來看,我用心下廚,孩子卻玩起食物,不只浪費也讓下廚者傷心呀!

從孩子半知半解開始,就應該糾正玩食物的觀念,而用餐時更不能邊吃邊玩,因為吃飯是件享受的事,而不是拖時間的事!

讓孩子習慣坐在餐椅用餐

從寶寶吃第一口副食品開始,就要讓他們在固定的地點、固定的椅子上用餐,養成「吃飯就是得坐好」的習慣,不要今天抱著餵、明天在椅子上餵,後天又可能是一邊玩玩具一邊餵的情況。讓孩子固定用餐的環境跟姿勢、位置,日復一日的習慣著,也是種默契的養成,不管在家裡還是在外用餐,爸媽也會輕鬆許多。

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飯前兩小時不要給零食點心

每個人的胃容量都是固定的,多塞了零食點心,就會少吃些正餐,而相較之下正餐反而比零食來得更重要。在大寶時期,我還是個上班族,因此自己做零食點心的用意,是為了讓長輩不亂餵,所以堅持自己做,但也會和長輩協調好給孩子零食點心的時間。

後來生了二寶,我變成全職媽媽,其實就比較少做零食點心,因為在副食品時期,孩子吃三餐吃得很好,我只有出外的時候為了安撫,才會準備餅乾零食給孩子吃,但一樣以少油、少鹽、少糖的原則來餵食。現在老大四歲了,有時候還等不到晚餐就肚子餓,他會喊要吃零食,這時我便會和他約法三章,條件就是一樣要吃完晚餐,否則下次便不再給予零食點心。

孩子不吃飯?用餐時間過就把食物收走

有些家長會跟我說,他們小孩吃飯吃得很慢怎麼辦?罵也罵不聽、講了也沒用,甚至有些孩子吃飯要吃個2~3小時!其實相較於從6:00餵到9:00的方式,我的作法是用餐時間一過(例如設定1個小時),就把食物收走,讓孩子試試看餓肚子的感覺(餓個一餐其實不會怎麼樣)。

當然收走食物後到下一餐前,就不再給予任何食物(包括水果),這時他們餓肚子的話,只能喝水充飢。這個目的是在讓孩子為自己的選擇負責,既然你覺得吃飽了,就不應該在下一個小時又肚子餓,畢竟你碗裡的量沒吃完。當孩子2歲之後,家長可以試看看這樣的方式,但還是要依孩子的情況來評估,如果孩子是生病或有其他原因影響胃口,就不適合用這個方法。

本文出自橙實文化《手殘媽咪也會做!200道嬰幼兒主副食品全攻略》

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