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動手做美肌絲瓜水!剪刀、保特瓶輕鬆完成

華人健康網 華人健康網 2016/5/31 圖文提供/蘋果屋出版社

【原產地】印度。

【科目】葫蘆科、1年草。

動手做美肌絲瓜水!剪刀、保特瓶輕鬆完成 © 由 華人健康網 提供 動手做美肌絲瓜水!剪刀、保特瓶輕鬆完成

【別名】扁蒲、葫蘆瓜。

【放置場所】日照充足、通風良好之處。

【澆水】土壤的表面乾燥時,再澆下大量的水。但要注意不能過於潮濕。

【病蟲害】注意蚜蟲、白粉病、霜霉病。一旦藤蔓糾結,容易導致病蟲害,所以要保持適當的間隔,維持通風良好。

可入菜、當化妝品、防曬用品,用途廣泛的健康蔬菜!

果實在中醫被視為具備鎮咳、去痰、利尿、消除浮腫等效果。由絲瓜蔓藤製作的絲瓜水,是公認的美肌聖品,長久以來小石川御藥園一直向江戶幕府的大奧(後宮)進貢絲瓜化妝水。

絲瓜的果實含有豐富的礦物質,可以改善中暑;炒絲瓜是很常見的家常料理。生長旺盛的蔓藤,和苦瓜一樣可以發揮天然遮陽的綠蔭功能。

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絲瓜料理

◎蛤蜊絲瓜

先以薑絲拌炒絲瓜再放進蛤蜊,煮到蛤蜊微開時再加入雞湯粉和鹽調味,燜煮至熟透即可。

◎炒絲瓜

把絲瓜和豬肉一起拌炒,再以味噌調味的「炒絲瓜」,是沖繩最普遍的料理之一。絲瓜會釋出大量的水分,炒過後就像湯汁很多的燉煮菜餚。

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自製絲瓜水

準備乾淨的寶特瓶或玻璃瓶,插入從距離地面約50cm長之處剪下的蔓藤。放置1個晚上後,大約可得到500ml絲瓜液。

把500ml絲瓜液倒入鍋中煮沸,冷卻後用廚房紙巾過濾。最後加入酒精50ml和甘油25ml,絲瓜化妝水就完成了。因完全沒有添加防腐劑,放進冰箱冷藏可保存約3∼4個月。

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本文出自蘋果屋出版社《美味園藝!餐桌健康植物》

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