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吃了保証會罪惡!首次曝光罪惡火鍋料TOP5

華人健康網 華人健康網 2015/11/6 記者駱慧雯/台北報導

冬天的腳步近了,又到了「補嘴康」的時候,小心若是口腹之慾戰勝理智,肥胖上身,也會增加三高和心血管疾病的風險。國民健康署估算一頓吃到飽的火鍋,熱量高達3000大卡,需付出爬8趟101大樓樓梯的代價,且公布罪惡火鍋料排行榜,惡名昭彰的小三角油豆腐、魚子球和貢丸,通通榜上有名。

火鍋的食材種類五花八門,卻總是暗藏地雷食材,加工火鍋料便是其一。 © 由 Top1Health.com 提供 火鍋的食材種類五花八門,卻總是暗藏地雷食材,加工火鍋料便是其一。

嗑完一頓吃到飽火鍋 需爬8座101大樓

台灣人愛吃供料無限制的吃到飽火鍋,看似划算的消費型態,卻可能讓人賠上健康。國健署估算,一頓吃到飽的火鍋有將近3000大卡熱量,相當於11碗白飯的熱量,已遠遠超過成年人中餐或晚餐的建議熱量600至800大卡,甚至超過一整天的熱量需求,吃一頓就需爬8座101大樓(2046階樓梯),才能將多餘的熱量消耗。60公斤的正常體重靜態工作者,每天建議熱量攝取為1800大卡。

一頓吃到飽的火鍋,熱量高達3000大卡,需付出爬8趟101大樓樓梯的代價。(攝影/駱慧雯) © 由 Top1Health.com 提供 一頓吃到飽的火鍋,熱量高達3000大卡,需付出爬8趟101大樓樓梯的代價。(攝影/駱慧雯)

此外,這樣一頓吃下來,脂肪攝取量約173公克,約為11.5湯匙豬油,是每日建議攝取上限60公克(脂肪提供之熱量建議佔總熱量攝取20%至30%)的3倍;鈉攝取量更高達5100毫克,相當於13公克的食鹽,遠遠超出衛生福利部建議的每日鈉建議攝取量上限2400毫克、約6公克食鹽的2倍以上。

愛上吃到飽餐廳 病痛老會盯上你

經常食用吃到飽的火鍋,易在無意間吃進過多的熱量、脂肪及鈉,可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症,如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等。而店家搭配火鍋的含糖飲料、冰淇淋、甜食點心等,除容易引起蛀牙之外,還可能增加罹患糖尿病、血脂異常等代謝性疾病,甚至罹患癌症的風險。

國健署陳妙心組長提醒,經常食用吃到飽的火鍋,易在無意間吃進過多的熱量、脂肪及鈉,可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症。(攝影/駱慧雯) © 由 Top1Health.com 提供 國健署陳妙心組長提醒,經常食用吃到飽的火鍋,易在無意間吃進過多的熱量、脂肪及鈉,可能會導致肥胖、心血管疾病及相關併發症。(攝影/駱慧雯)

加工火鍋料暗藏危機 吃多了損害健康

火鍋的食材種類五花八門,卻總是暗藏地雷食材,深受大小朋友喜愛的火鍋料就是其一。國健署社區管理組組長陳妙心表示,丸子類及餃子類等加工火鍋料,於加工製作過程中,會添加富含脂肪的肥肉來增加香氣及口感,並添加許多調味料以避免在久煮後風味散失,食用過多容易造成身體危害,導致肥胖及代謝症候群等疾病發生。

罪惡感十足!壞心加工火鍋料排行榜

對此,國健署公布常見加工火鍋料的熱量、脂肪和鈉含量排行榜,提醒民眾減量食用,且購買前應詳閱包裝上的營養標示。在熱量部分,常見加工火鍋料熱量前5名為小三角油豆腐(每個55公克,76大卡)、魚子球(每顆50公克,72大卡)、芝麻麻吉燒(每個18公克,60大卡)、貢丸(每個20公克,47大卡)、日式炸豆皮(每個12公克,46大卡)。

脂肪含量前5名的加工類火鍋料,分別為:小三角油豆腐(每個55公克,脂肪含量5.0公克)、日式炸豆皮(每個12公克,脂肪含量3.9公克)、貢丸(每顆20公克,脂肪含量3.8公克)、芝麻麻吉燒(每個18公克,脂肪含量2.7公克)、魚豆腐(每個23公克,脂肪含量2.5公克)。

鈉含量前5名則為:魚子球(每顆50公克,鈉含量299毫克,約等於0.7公克的食鹽)、魚豆腐(每個23公克,鈉含量117毫克,約等於0.3公克的食鹽)、貢丸(每顆20公克,鈉含量116毫克,約等於0.3公克的食鹽)、花枝丸(每個25公克,鈉含量110毫克,約等於0.3公克的食鹽)、蟹味棒(每個13公克,鈉含量90毫克,約等於0.2公克的食鹽)。

吃了保証會罪惡!首次曝光罪惡火鍋料TOP5 © 由 Top1Health.com 提供 吃了保証會罪惡!首次曝光罪惡火鍋料TOP5

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/29689

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