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吃冰消暑退火?關鍵原來在「消炎」!

DO_NOT_USE_華人健康網DO_NOT_USE_華人健康網 2016/8/12 記者林芷揚/台北報導
吃冰消暑退火?關鍵原來在「消炎」! © 由 華人健康網 提供 吃冰消暑退火?關鍵原來在「消炎」!

雖然已經「立秋」了,天氣還是持續高溫炎熱!尤其是日正當中的時候,真的好想吃一碗剉冰,加一些大紅豆、地瓜圓,最後淋上蜜糖水,又冰又甜透心涼!不過,吃冰的消暑效果只是暫時的,高糖分的冰品可能造成血糖代謝異常、加重體內發炎,反而是身體燥熱的元凶!

冰淇淋等冰品往往含有高糖分,容易促進身體發炎,反而不利消暑、退火。 © 由 華人健康網 提供 冰淇淋等冰品往往含有高糖分,容易促進身體發炎,反而不利消暑、退火。

白天日頭赤炎炎,就算不出門,在家坐著不動也是一身汗;入夜之後也沒有多涼快,全身還是又悶又熱好難受。這種「發熱」的感覺到底是怎麼來的?又該吃什麼才能有效退火、解暑氣呢?

部分民眾在大熱天還是喜歡吃麻辣鍋,刺激性強、鈉含量高,容易使體溫調節失衡。 © 由 華人健康網 提供 部分民眾在大熱天還是喜歡吃麻辣鍋,刺激性強、鈉含量高,容易使體溫調節失衡。

高溫引起發炎燥熱 清淡飲食消炎退火

大熱天不妨補充新鮮蔬果,比如瓜類,可以補充水分和抗氧化物,幫助減少體內發炎。 © 由 華人健康網 提供 大熱天不妨補充新鮮蔬果,比如瓜類,可以補充水分和抗氧化物,幫助減少體內發炎。

氣溫升高的時候,會促進身體血液循環,體內的免疫化學物質也會隨之增加,造成發炎反應,讓人感到酷熱難耐。若再加上飲食不當,「燥熱」的感覺會更加明顯,造成心情焦躁不安,整個人更不舒服。

因此,想要降低火氣、幫助消暑,建議可從減少體內發炎著手。除了充足睡眠、適度運動,正確飲食也有幫助。以下由營養師王子南提供5個飲食小秘訣,教大家在艷陽天保持清爽和舒服!

秘訣1/少吃冰,尤其是高熱量、高糖分的冰品

無論是剉冰、冰棒、冰淇淋,冰品容易刺激胃酸分泌,導致血液集中胃部而增加腸胃負擔,造成不適。

另外,多數的冰品都含有大量的糖分,即使是冰塊製作的剉冰,也會搭配甜芋頭、大紅豆、地瓜圓、糖水、甜湯等高糖分的食材,吃下肚後容易使血糖快速上升,加重體內發炎,對消暑恐怕沒有幫助。

秘訣2/少吃高油脂飲食,包含油炸、油炒、油煎食物

高脂肪的食物像是紅肉(如:豬肉、牛肉、羊肉),以及使用油煎、油炒、油炸或大量油脂料理的食物(如:普渡祭拜用的酥炸黃魚),因高脂食物會延緩胃排空,增加消化時間,加重腸胃負擔,容易導致情緒緊繃、心情煩悶而更加燥熱!

秘訣3/少吃刺激性飲食,尤其是麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐

即使天氣酷熱,不少民眾仍愛吃麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐,或大量食用祭拜用的雞酒,其中的辣椒、辣醬、米酒等刺激性較強,會引起腸胃不適。

此外,這些火鍋湯品往往鈉、鉀含量較高,過量攝取會造成腎臟負擔,不利調控體內水分及電解質的代謝。

秘訣4/多吃當季新鮮瓜果,補充水分和抗氧化物

想要真正消暑,王子南營養師建議,可選擇當季盛產的蔬果,尤其是水分豐富的瓜果類,如:絲瓜、苦瓜、冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、西瓜、哈密瓜等,以及富含維生素C及抗氧化物的水果,如芭樂、奇異果、檸檬、蘋果、小番茄等,能幫助減少體內發炎,這些才是能讓身體「降溫」、降火氣的法寶。

除了從蔬果補充水分,也要喝足量的溫開水,建議每人每天攝取體重(公斤)乘以30c.c.的開水。比如,一個50公斤的成人,每至少要喝1500c.c.的水。如果有運動流汗,可補充更多一些。

秘訣5/可吃天然、低熱量甜點,用小湯匙控制糖分

前面提到,高糖分的冰品難以真正消暑,如果真的想吃一些冰涼的甜點,可以選擇天然、低熱量的愛玉、仙草、蒟蒻、山粉圓、白木耳、石花菜、大番茄等當作點心,並可用適量蜂蜜取代精製糖,清爽又健康。

不過,蜂蜜畢竟還是糖,使用上不能貪多,建議用小湯匙測量後酌量添加,不要把整罐蜂蜜直接拿起來倒,以免不小心倒進太多蜂蜜,反而攝取過多糖分。

提醒大家,想要消暑,甚至預防中暑,除了透過飲食改善,也要避免在室外過度曝曬、做好防曬工作,並注意室內溫度與通風等,才能舒服度過大熱天!

原文網址 http://www.top1health.com/Article/248/40525

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