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吃出新滋味!馬鈴薯法式烘餅擄獲大小朋友

華人健康網 華人健康網 2016/7/31 圖文提供/大樹林出版社

一歲後,開始吃多樣化食物

完全離乳期的營養點心

◎點心次數及分量 1天2次,1次130ml(2/3杯,200ml的量杯基準)。

◎副食品次數與分量 1天3次,每餐120~180ml。

◎1天哺乳量 400~500ml。

◎滿12個月以上。

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寶寶周歲後,大多會認為已經什麼都可以吃了,所以可能就沒有再特別注意飲食。但這樣一來,過去精心幫寶寶培養出的良好飲食習慣也會受到影響,造成寶寶的胃口變差等情況。

因此,在本書中有介紹適合寶寶完全離乳期階段吃的點心。以前吃過的離乳初、中、後期的點心也都可以在完全離乳期階段給寶寶吃。

★馬鈴薯法式烘餅

又稱為德式馬鈴薯餅的馬鈴薯法式烘餅。做厚一點的話,口感較有嚼勁,薄一點的話則是較脆的口感。混合蔬菜一起煎營養加分。

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大小:15cm 1片。

製作時間:15∼25分。

材料:

馬鈴薯70g(2/5個)、馬鈴薯澱粉1大匙(8g)、葡萄籽油(食用油)1小匙。

作法:

1.先將馬鈴薯削皮。

2.把馬鈴薯切成0.2cm的細絲後,跟馬鈴薯澱粉一起倒入碗裡浸泡。

*也可以用刨絲刀

3.平底鍋裡倒入葡萄籽油後,用廚房餐巾紙均勻抹平。接著倒入②,大小約是直徑15cm,厚度0.2cm。

4.開小火慢慢烘,直到馬鈴薯變透明為止,用木鏟輕拍,煎2分30秒。

*一邊輕輕按壓一邊煎比較不會裂開。

* Tip:*

1.馬鈴薯法式烘餅本身沒有什麼水分,所以用馬鈴薯澱粉一起煎是正常程序,可以讓馬鈴薯籤集結在一起不容易散開。

2.加點鹽巴、胡椒調味就是爸爸媽媽的一道下酒菜。

本文出自大樹林出版社《自己做最安心!嬰幼兒點心大全》

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